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除传统式的基本分析方法外，仪器设备分析方法慢慢变成 食品环境卫生检验关键的方式，包含光度法，原子荧光光谱法，电解法，分子发射光谱法，气相色谱分析，液相色谱色谱法等。之上检验方法依照检验新项目，大概可以分成无机成份分析方法和有机化学成份分析方法。无机成份的分析检验新项目具体包含营养元素中铜，铅，锌，锰，镉，食品企业生产标准，钙，铁等。分析方法关键包含原子光谱法，光度法，电解法，离子色谱法等方法。

农药残留检测。伴随着化肥的大批量生产和大规模应用，农残难题越发突显。尤其是化学农药的大规模应用，一方面使粮食增产，另一方面也难以避免地产生了明显的环境污染难题，对地球资源和身体健康产生了严重危害。可检测农残的食品类新项目：新鲜水果，蔬菜水果，粮谷，荼叶，纯蜂蜜，水果汁，水果酒，动物全身肌肉。安徽金标准

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