毒理学数据:

1.急性毒性[16]LD50：2600mg/kg（大鼠经口）；5100mg/kg（小鼠经口）；500mg/kg（兔经皮）2.刺激性[17]家兔经皮：495mg，初油酸价格，重度刺激（开放性刺激试验）。家兔经眼：990mg，重度刺激。

生态学数据:

1.生态毒性LC50：130mg/L（24h）（水蚤）；188mg/L（24h）（蓝鳃太阳鱼）；4390~5120mg/L（96h）（黑头呆鱼）2.生物降解性实验室水体厌氧实验，降解半衰期为21d。3.非生物降解性空气中，初油酸批发，当羟基自由基浓度为5.00×105个/cm3时，咸宁初油酸，降解半衰期为11d（理论）。

丙酸

丙酸(propanoic acid)又称初油酸，是三个碳的羧酸，短链饱和脂肪酸，化学式为CH3CH2COOH。纯丙酸是无色、有腐蚀性的液体，有刺激性气味。

主要用作食品防腐剂和防霉剂。还可用作啤酒等中黏性物质，纤维素溶剂和增塑剂。也可用于镀镍溶液的配制、食品香料的配制以及、、防霉剂等的制造。

测定芳香族二胺类。气相色谱分析标准。酯化剂。制造丙酸化合物。乳化剂。镀镍溶液。食品香料。

主要用途: 用作酯化剂、纤维素的溶剂、增塑剂、化学试剂和配制食品原料等。

主要用作食品防腐剂和防霉剂。还可用作啤酒等中黏性物质。用作纤维素溶剂和增塑剂。也用于镀镍溶液的配制，食品香料的配制以及、、防霉剂等的制造。

我国丙酸主要出口至东南亚等地区，据统计，2020年我国丙酸出口到印度2193.36吨，初油酸生产厂家，位居；2020年出口到马来西亚数量为758.52吨，出口到韩国数量为619.04吨，出口到新加坡数量为324.46吨，出口到越南数量为203.7吨。

据统计，2020年我国丙酸主要进口地区为上海市、广东省与江苏省，其中上海市丙酸进口量为1.3万吨，占比36.15%；广东省丙酸进口量为9964.5吨，占比27.61%；江苏省丙酸进口量为9774.3吨，占比27.08%；三个地区进口量合计占比90.84%。

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