酒店厨房的排烟设备时需要考虑以下几个方面：

1. 风量大小：根据酒店厨房的大小、日均烹饪量和烹饪方式（如炒、炸、烤等）确定所需的排烟风量。一般来说，每平方米厨房面积需要40-60立方米/小时的排烟量。

2. 排烟道长度：排烟道越长，福州厨房排烟，需增加排烟风机的功率，确保排烟畅通。

3. 种类选择：常见的排烟设备有风机、油烟净化器和烟囱。风机适合小型厨房或需短时间排烟的场所；油烟净化器适合需要净化油烟的大型酒店厨房；烟囱则适用于高楼层厨房，厨房排烟报价，可以将排烟排出建筑物。

4. 净化效果：如果需要净化油烟，选购具备净化功能的油烟净化器，确保厨房环境清洁。

5. 噪音：选择低噪音的排烟设备以减少对厨房工作人员和用餐环境的影响。

6. 能效比：选择具有较高能效比的排烟设备，确保能够节约能源和运营成本。

7. 安全性：选购符合安全标准的排烟设备，并确保设备安装稳固，以避免设备故障和火灾等安全风险。

常用的排烟风机有排烟轴流风机、消防排烟箱式风机和消防排烟离心风机3种。

（1）排烟轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。

（2）消防排烟箱式风机全压中等，风量可以调节，且噪声较低，饭店厨房排烟，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用

（3）消防排烟离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。风机安放在屋顶时，一般选择离心风机。

厨房排烟系统排烟管；厨房排烟管的水平段不宜过长。一般水平距离不得超过15m，排气速度应为2%。根据规范，排气速度不得低于10m/s，防止风速过低使油附着在烟道上，连接排气罩的支管应设置风量调节阀。

厨房排烟系统排烟风机；常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。选择风扇和管道设计在科学计算的基础上，对系统性能至关重要。

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