水分与温度都是影响粮食呼吸作用的主要因素，但二者并不是孤立的，而是相互制约的。在粮食水分含量低时，定做挡粮板生产厂家，温度对呼吸的影响很小；当粮食水分，温度所引起的呼吸强度变化非常激烈。同样，在温度较低时，水分对呼吸影响较小，定做挡粮板公司，在低温时，水分较高的粮食也能安全储藏。例如，在中国北方地区，冬季气温很低，含水20％的小麦也可以作短期储藏；而夏季粮温升高，长春定做挡粮板，安全水分应保持为13％—14.5％；


能耐高温：小麦具有较强的耐热性。据试验，水颁17%以下的小麦，在温度不超过54℃时进行干燥，不会降低发芽率，定做挡粮板厂家，磨成的小麦粉工艺品质不但不降低，反而有所提高，所以小麦可以采用高温储藏。    呼吸特性：完成后熟的小麦，呼吸作用微弱，比其它谷类粮食都低。红皮小麦的呼吸作用又比白皮小麦低。由此可见，小麦有较好的耐藏性，一般正常条件下储藏2—5年后仍能保持良好的品质。  

磨成的小麦粉工艺品质不但不降低，反而有所改善，做成馒头松软膨大。这就为小麦采用高温干燥或高温杀虫提供了依据。

具有耐储性：小麦的有点是具有较好的耐储性。完成后熟的小麦，呼吸作用微弱，比其它谷类粮食都低。正常的小麦，水分在标准以内（12.5％），在常温下一般储存3-5年或低温（15℃）储藏5－8年，其食用品质无明显变化。

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