小苏打（碳酸氢钠）厂家电话

小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3)去污的原理：小苏打属微碱性碳酸氢钠，一般的油污，多是综合食材中动、植物性油脂所产生的物质。油脂不溶于水，但油脂中的酯类官能基，可与碱性小苏打粉起变化而成为高水溶性的醇类+羧酸根化合物，因此小苏打粉适合水解大部分油污，超细工业小苏打、超细食品级小苏打，600目、1000目、3600目。

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3、热稳定性不同。食用碱：纯碱，食品吨包小苏打厂家，显碱性，加热后不分解。

小苏打：呈弱碱性，加热后分解生成碳酸钠、水、二氧化碳。

4、用途不同。食用碱：作为疏松剂使用，可中和发面团的酸味、促进肉质软化、中和蔬菜上的残留有机酸、中和胃酸、去除油脂中的哈喇味、清除油污。但大量使用对人体有害。

小苏打：作为膨松剂使用，可破坏肉质纤维结构，300目食品吨包小苏打，使肉质松软膨胀，鲜嫩爽滑；加热后二氧化碳和水蒸气溢出，郴州食品吨包小苏打，可致馒头、油条等更加蓬松，600目食品吨包小苏打，面食制作时可加入面粉中再加水搅拌；可作为食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂；也可清除异味、与白醋混合去除水渍。

另外，长期使用小苏打粉，会造成海洋污染，建议平日家庭清洁油污时，天然的方式是用热水清洗，面对重油垢非不得已，再使用小苏打粉。

小苏打和白醋去污原理是：

小苏打属于碱性物质，而白醋则属于酸性物质。当这两种物质相遇的时候就会产生中和反应从而释放大量的气泡，这些气泡就可以帮助我们清洁孔隙。

小苏打的成分是碳酸氢钠，具有清洁、除臭的效果，还能够起到软化水质的作用，可以避免水中的钙、镁离子等碰上残留的脏污而形成不溶于水的垢渍。

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