牛肉汤锅羊肉汤锅厂家告诉你：淮南牛肉汤与羊肉汤操作方法

淮南牛肉汤选料讲究选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制 . 久经熬制而成 ， 青香可口 ， 不黑汤 ， 喝多不上火 ， 嗓不干 . 再配以粉丝和干丝 ， 令人百吃不厌 . 是江豫皖一带家喻户晓的名小吃 . 取制上好的黄嫩牛为原料 ， 用牛骨头熬汤 ， 煮牛肉时须浸泡血污 ， 内脏清洗干净 ， 均可下锅同煮 ， 还用自制的牛油 ， 将炸制好淮椒 ( 红干椒 ) 做成红油。牛肉汤故以汤为主 ， 汤不醇则无味 ，羊汤汤锅， 然牛肉汤的烫制方法多样 ， 都取用当地特产 ，节能羊汤锅， 淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮 ( 干章、百页 ) 、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤 ， 给人的感觉是 : 汤浓醇鲜 ， 香辣适口 ， 原料丰富 ， 味足味厚 ， 令人回味无穷 ， 四季皆宜。

徐州人有三宝：煎饼、地锅鸡、羊汤。

南京的羊汤馆子中，二老表羊汤锅怎么样，不少是徐州人开的。他们即便扎根南京多年，三声变二声、二声变一声、一声降一个声调的发音，太白羊汤锅，一张口就暴露了籍贯。

秣陵路的徐州羊肉汤店是今年新开的。经理是徐州睢宁人，遇到徐州老乡，就开始飙徐州话。它的隔壁，是网红罗森便利店。

店里的羊肉都是从徐州发货来的，羊肉煮熟了剔下大骨头，次天再熬一遍，基本一锅汤要熬三个小时以上。

节能燃气羊肉汤锅：改变传统的燃烧方式，将热量二次利用加热桶壁，使得热量更充分的吸收。从而提高热量的利用效果和节能率。卤肉锅使用操作：

安装不锈钢羊肉汤锅或牛肉汤锅前的准备

　1、检查安装场地是否有足够的空间来安装不锈钢汤桶。

   2、检查安装位置是否存在安全隐患。 　

　3、 要考虑安装及以后维修维护是否方便。

　4、确定有无电源、水源，为安装前作准备。

　5、符合以上叁条，备齐工具及材料即可进行安装。

　6、安装前，先检查节能汤桶是否完好，节能汤桶的配件是否完备。 　

　7、水路、电路是否完备。 　

　8、安装不锈钢汤桶时，一定要水平安装，不能倾斜。 　

　9、 安装完毕，接上加热源，水源，不锈钢汤桶定做，使用前请确保锅内加满水。

　

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