近几年，我国食品干燥设备需求量逐渐增大，在占有率已达80%以上。工作机理：在保温密闭的库内用高xiao率的风机强制循环通风，使之形成强对流及负压区。在高xiao率的制冷机及控制系统的不间断工作下，库内冷热风迅速交替，当冷风循环对流时使物品表面温度升高，食品烘干机小型，体内水分不断泄出，出现“流汗”现象。然后又迅速被冷风吹拂，肉食品烘干房，把表面的水分迅速带走，通过冷排形成冷凝水排出库外。


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