苏打和小苏打的区别

苏打（碳酸钠）跟小苏打（碳酸氢钠）区别

苏打：

苏打是Soda的音译，苏打是纯碱的俗称，学名碳酸钠，化学式为Na2CO3，食品行业用的纯碱都简称苏打粉。英文名称：soda ash   ； sodium carbonate

小苏打：

小苏打是碳酸氢钠，的化学式是NaHCO3，旧称酸式碳酸钠，英文名称SODIUM BICARBONATE

     苏打是碳酸钠，小苏打是碳酸氢钠，两者不是同一物质。小苏打就是用苏打生产的。虽然两者在有些方面有一定的相同用途，例如都可以用于清洗剂跟食品添加剂，但是在工业上，两者各自有不同的用途。

     纯碱主要用于玻璃制造、冶金助熔、纺织煮炼剂、制革于原料皮的脱脂、工业去油污等等。小苏打主要用于食品果酒发泡、橡胶发泡、饲料添加剂、焦化厂烟气脱硫、煤矿灭火等等

碳酸钠概述

碳酸钠，是一种无机化合物，化学式为Na2CO3，分子量105.99 ，又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的无机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。

性状碳酸钠常温下为白色无气味的粉末或颗粒。有吸水性，露置空气中逐渐吸收 1mol/L水分（约=15%）。其水合物有Na2CO3·H2O，Na2CO3·7H2O和Na2CO3·10H2O。溶解性碳酸钠易溶于水和甘油。20℃时每一百克水能溶解20克碳酸钠，35.4℃时溶解度大，100克水中可溶解49.7克碳酸钠，微溶于无水乙醇，难溶于。

中国是纯碱需求量和产量国家，其次是美国。2017年美国纯碱产量为11.8Mt，海化重质纯碱包装图，出口量为6.87Mt，是的纯碱输出国。美国纯碱全部来自天然碱加工。土耳其正在大力开发天然碱资源，纯碱，综合产能已达5.3 Mt/a，成为仅次于美国的第二大纯碱输出国。土耳其纯碱工业的发展，对纯碱市场产生巨大影响。印度国内纯碱工业发展缓慢，供不应求。对进口纯碱征收反倾销税，厂家为自身利益，热衷于向海外扩展。索尔维集团在欧洲的各碱厂，总产能达5.4Mt/a，对欧洲纯碱市场有举足轻重的作用，应对能源价格不断上涨等困难，采取有效对策，力求保持其在纯碱市场的空间。






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