纯碱

英文：Sodium Carbonate/soda ash

学名：碳酸钠

俗名：苏打soda、碱面、石碱、洗涤碱，化学式Na2CO3

外观：为白色粉末或细粒结晶，味涩。

分类：属于盐类。

溶解性：易溶于水，因其水溶液呈碱性，有滑腻感。

溶解度：在35.4℃溶解度较大，每100中可溶解49.7g碳酸（0℃时为7.0g，海化集团重质纯碱，100℃为45.5g）

相对密度：        2.53

熔点：              851℃

比热容：           1.042J/(g·℃）（20℃）。

相对密度(水=1)：  (25℃) 2.532。

物理性质

1.在空气中能吸收空气中的水分及二氧化碳生成碳酸氢钠，并结成硬块。

2.能与酸进行中和反应，生成相应的盐并放出二氧化碳。

3.高温下也可分解，纯碱，生成氧化钠和二氧化碳

?工业纯碱的包装运输及储存：

工业纯碱的包装运输及储存：

1. 双层包装：外包装采用塑料编织袋，内包装采用聚乙烯塑料薄膜袋，每袋净重40kg。

2. 单层包装：采用GB/T 8947-1998规定的B型复合塑料编织袋，每袋净重40kg（我公司生产纯碱为此种包装方式）

3. 集装袋包装：采用GB/T 10454-1989中规定的集装袋，每袋净含量10000kg，用户有特殊要求的可进行协商。

4. 包装需要内扎口或用其他相当的方式封口，外袋牢固缝合，缝线整齐针距均匀，无漏缝和调线现象。

5. 每袋净含量40kg，随机抽取10袋称量，平均偏差在0.2kg以内。随机抽取一袋，海化纯碱东营，偏差在0.3范围内。净重大于500kg吨包袋，平均偏差在5kg以内。

6. 运输过程中应有遮盖物，防止雨淋受潮。运输工具应该清洁干燥，尽量采用集装箱或集装托盘装卸运输。不得与酸类混运

7. 纯碱应储存在阴凉干燥的地方，防止雨淋、受潮，防治日晒受热。

探究了碳酸钠浓度对面条质构、拉伸、蒸煮特性的影响.选用甘氨酸(Glycine)-NaOH(GBS，pH为9.6、10.4)和NaHCO3-NaOH(SBBS，pH为9.6、10.4)两种缓冲液，保持pH不变，改变碳酸钠浓度，观察对面条的影响规律.结果 发现:GBS pH为9.6时，面条的硬度、拉断力和拉伸距离在碳酸钠浓度为10 mmol/L时达到值，SBBS pH 9.6时，纯碱 山东海化，面条硬度在碳酸钠浓度为20 mmoL/L时，拉断力和拉伸距离相较于空白有所增加.GBS和SBBS pH为10.4时，随着碳酸钠浓度增加，与空白相比，面条硬度、拉断力和拉伸距离呈增加趋势;GBS和SBBS pH为9.6时，与对照相比，面条蒸煮损失降低.缓冲液pH9.6时，干物质吸水率在碳酸钠浓度为15 mmol/L时达到.GBS和SBBS pH为10.4时，干物质吸水率变化趋势相反.









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