葡萄糖相应的多羟基醇，保湿剂山梨醇供应商，即葡萄糖的醛基(Gi)还原而形成的山梨醇与半乳糖醇一起存在于某些藻类，如银杏藻属(Iridaea)，[1]  

卷枝藻属(Bostrychsa)中。可以用作细菌生化特性试验的基质。细菌的许多种，包擂Lanrxfield氏C群链球苗，大肠埃希氏菌(

E.co句，fei炎克雷伯氏菌(I}'lebsiella }rttumnnin习和沙门氏菌属(}almartelat)的许多菌株都能利用山梨醇。

用途及功效

山梨醇是一种用途广泛的化工原料，在食品、日化、yi药等行业都有极为广泛的应用，可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用，同时具有多元醇的营养优势，即低热值、低糖、防qu齿等功效。食品工业 在食品工业中的应用

山梨糖醇具有吸湿性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用，有。

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山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是生产地甜度糖果点心的好原料，也是生产无糖糖果的原料.适用范围推荐添加量（折干计）功效或性能各类糖果3～15%口感好、保湿效果好、防干裂、、保质、保香、无糖概念各类糕点、饼干3～10%风味好、防干裂、延长贮存期、保持外型、无糖概念鱼类制品3～8%防止鱼类细胞组织在冷冻期间变性，保湿效果好、甜度低、防褐变果酱、馅料5～10%保湿效果佳、低甜度、无糖概念饮料、酒、固体饮品3～5%增加风味、防、防浑浊、作为载体、无糖概念冰淇淋、果汁、果冻3～6%低甜度、防晶析、无糖概念冷冻鱼末8%保湿效果佳、冷冻防护性能好

山梨糖醇，别名山梨醇。白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。沸点494.9℃，依结晶条件不同，保湿剂山梨醇报价，熔点在88~102℃范围内变化，分子量为182.17，相对密度约1.49，易溶于水(1g溶于约0.45mL水中)，微溶于乙醇和。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液，山梨糖醇液是含67%~73% D-山梨糖醇的水溶液。山梨糖醇可由葡萄糖还原而制取，在梨、桃、苹果中广泛分布，含量约为1%~2%。其甜度与葡萄糖相当，但能给人以浓厚感。在体内被缓慢地吸收利用，且血糖值不增加。山梨醇是一种重要的工业原料，广泛应用于化工、轻工、食品等行业。

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