广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司

一、承包经营的基本要求

1 承包者要严格按照《食堂管理实施细则》的管理要求进行经营，并承诺按《细则》的具体规定执行。

2 为确保食堂进料的卫生安全，学校逐步实施各食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜实行统一招标进货和货物标准，由各食堂经营者和管理办公室组成评标小组，确定供应商及货物标准，原则上，货物标准必须达到该各物品中等以上品质。以上材料不允许食堂从非供应商或低于要求标准进货。

3 其他管理要求

承包经营者必须文明守法，自觉接受和服从学校有关部门和有关行政管理机关的管理。

严格审查雇用人员，所雇人员必须符合国家规定的用工条件，达到法定年龄，持有本人、劳动就业证、流动人口、计划及饮食从业人员的健康证。

第二、承包经营的主要指标及要求

1 参加竞投者分别对三个标项提出报价。

2 参加竞投者在规定的时间内进行实地考察，黄埔食堂托管团队，测算价格，并根据《招标要求》的各项规定内容写出《方案》。

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什么是标准化食堂

食堂是机关、团体中供应本单位成员吃饭的地方。食堂中每个岗位人物所要承担的工作内容、质量需要，协助员工按照既定需要和标准行使工作，并承担相应挑选方案的职责。

那么如何建设一个标准化食堂呢？

食堂标准化难题

1.标准建设的体系化、规范化、流程化难题

再健全的食堂管理规范抵不过多名员工的头脑风暴。

2.标准执行的动态化、实时化难题

信息化很好的单位也很难有精力及时解决食堂管控过程随时出现的新情况。

因此需要有的管理方式管管理举措，寻找适合单位的系统和有效的管理试是快也是的方法。

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承包食堂对应传统食堂有哪些改变

食堂内就餐人员多而杂。

就餐人员可通过小程序、公众号、食堂窗口等，进行线上线下预定餐，食堂工作人员通过系统获取所有订单信息，包括日期、餐别、预订单、完结单、配送单等相关内容和订单信息。

通过窗口刷脸取餐，也可通过自提、配送、取餐柜等方式完成取餐。这一功能可在控制校园外部外卖同时，减少用餐高峰期的食堂量，大大降低校园食堂人群聚集的风险。

对于食堂管理者和就餐人员来说，黄埔食堂托管经营，菜品的进货渠道、新鲜程度、残留、物流、储存和制作等问题，很难实现监控、透明公开，校园食品安全问题无则是重中之重。对此，黄埔食堂托管方案，芯智勤食堂管理系统开通明厨亮灶、菜品溯源、食品留样、农残检测。

结合食堂就餐情况和菜品信息情况，可追溯菜品等各种原材料来源和制作、就餐人员的信息，每样菜品都可做到留本存样，食堂管理者扫描商品上的二维码，即可了解到商品供应、物流时问过程、产品检测报告等详细信息 。农残快速检测仪实现现场农残检测。

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