自动腐竹机操作要点

自动腐竹机操作要点

自动腐竹机，操作简单！自动化起皮，那么在操作自动腐竹机时有哪些需要注意的事项呢！

今天中科圣创技术顾问高经理为您做如下介绍与分析：

自动腐竹机整机采用不锈钢制作，手工玲玲卷设备定制设备，在清洗时除了要注意不要用水直接喷淋电器原件外，无需特殊注意其他！

自动腐竹机每天都要将盛浆桶的余浆进行清理，只要将尾浆排放后 再用清水清洗即可！

其他就是在操作时要按照技术老师的指导下进行！即可顺利生产啦！

中科新型节能半自动腐竹机 全自动腐竹生产线，各种日加工400--2000斤豆各种型号齐全！节能型产品，为您节约燃料40%！欢迎来电、、实地考察！中科圣创提供车站免费接送服务！购机签订商业合同！免费上门安装、免费培训技术！一年保换、终生保修！

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中科圣创服务保障

我们深知客户的苦恼和心情。所以我们郑重承诺，凡是从我厂购机的用户，扬州手工玲玲卷设备，一年内零部件损坏免费更换，机器保修十年，如果出现购买机器不能正常使用和不能正常生产的，在技术电话中不能解决的，我们将提供上门指导。

中科圣创厂家腐竹机厂家的服务：

  1.发短信免费邮递公司机械资料

  2.可参观机器生产全过程。

  3.到机器生产车间参观，机器结构、原理、以及板材一目了然。

  4.免费培训技术，包教包会，手工玲玲卷设备包教技术，客户可以亲自操作，直到学会为止，免费转让技术配方。

  5.凡购买我厂设备，我们将提供终身维护，机器十年保修，一年内非人为的零部件损坏免费包换

腐竹成型原理分析：

豆浆必须在腐竹锅里保持80度左右的高温才会结皮，随着时间的推移，在不加食品添加剂的情况下，豆浆会由白色变黄色，再到红色，后变成棕黑色，即早上8点挑起的腐竹是淡黄的，10点挑起来的腐竹是黄色的，11点挑起来的腐竹是红色的，12点挑起来的是棕红色的，13点挑起来的是黑色的。这是因为豆浆中的蛋白质与豆浆里含有的量的水苏糖和棉籽糖等糖类物质起化学反应，生成棕黑色的物质，手工玲玲卷设备厂家，这个反应在《食品工艺学》叫美拉德反应，在网上可查到这类知识！

所以，时间越长，保持的温度越高，生成这种物质就越多！于是豆浆的颜色就会越红、越黑，也就是说从中挑出来的腐竹就越红、越黑。当你泡5公斤黄豆来做腐竹，是感觉不到颜色变化的，因为豆浆太少，很快就挑完腐竹，豆浆还没有变色。当你泡80公斤黄豆，要花较长时间才能挑完腐竹时，就考验你是否有技术了，你就要懂得怎样来对付豆浆和腐竹的色泽变化了，要用什么食品添加剂，一共加多少量，这个总量要分几次加进去，每次加的量分别要多少才合适，在什么时候加进去才行等等，因此学习做腐竹一定要泡80公斤以上的黄豆才能学到真功夫。假如你不想生产添加食品添加剂的腐竹，又该如何来操作呢？这又需要另一技巧了，我们都教！

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