鸽子预冷机 详细说明
该鸽子预冷机 是家禽屠宰加工厂不可缺少的设备,该机广泛应用于鸡.鸭.鹅屠宰工艺流程中的预冷工艺,是家禽体分割(包装)之前的必要工序,鸽子预冷机 的作用, 该机设有清洗段、冷却段,使用时需加雪花冰或冷水,水温要求保持在0—4°C,预冷时间在1—45分钟左右(根据物料体积大小及要求)。
鸽子预冷机 螺旋推进系统及鼓风系统使禽体的冷却更加均匀,***,使宰杀后的禽体深层温度在短时间内降下来,鸽子预冷机 生产厂家,经过预冷后的禽体中心温度应在10°C以下,将宰杀后的禽体内淤血排出,达到脱酸,除毒目的,使宰杀后禽体表面颜色鲜嫩好看,防止禽肉纤维变粗.变硬,增加良好的口感.一般冷却后的禽体吸水率在2%左右.鸽子预冷机 具有占地面积小,耗能少,预冷效果好的优点. 根据产量可单台或多台使用。
鸽子预冷机 由于鸡只体温在4℃以上时将无法维持肌体膜结构中的水分,引发后续操作中出现更多的滴水和分割时肌肉的收缩,这将造成产肉量的损失。因此,要求冷却后所有鸡只的鸡体温度低于4℃。为了保证鸡只的鸡体温度降低到要求的范围,我们在保证足够的冷却时间的同时,还要配合有足够的制冷能力、管道畅通、冷却水充足,并且需要不停地搅拌冷却水。
鸽子预冷机
鸽子预冷机 设备简介
鸽子预冷机 主要有机壳、驱动电机、螺旋轴、出料板、风机及管路组成。
家禽螺旋预冷机 鸡鸭鹅螺旋预冷机工作时禽体由入口进入预冷机,螺旋浆叶推动禽体到出口处再由出料板将其翻出,在整个过程机始终工作,风由壳体底部的鼓入使冷却液温度均匀,禽体表皮和内部组织均得到清洗和冷却,效果理想。
鸽子预冷机
适用对象
家禽
品牌
昊腾
型号
2.2-00
电源电压
380(V)
功率
18KW(w)
产品类型
全新
外型尺寸
2700*2800(mm)
重量
2000(Kg)
产品规格
2.2-00
大容量螺旋预冷机
鸽子预冷机 用于肉鸡和鸭分割前的冷却工作,以达到脱酸,的目的,螺旋推进系统及鼓风系统使肉鸡的冷却更加均匀,预冷时间可根据客户要求设计制作。
功率:8-14KW
预冷时间:20-45min(可调节)
外型尺寸:L*2200*2000(单位:mm)
鸽子预冷机 主要用于掏脏后分割前的预冷工序,该设备采用加入冷水或薄(片)冰、加杀毒液等方式,通过气流搅拌,螺旋桨叶推动对家禽进行清理冷却和杀毒,经过该预冷机后,禽体内温度可降到5-8度,预冷效果理想。
1、设备使用过程中禁止加入其它杂物,以免损害设备
2、控制禽体及片冰计入量,以免因过载造成设备损坏
3、不要在入口一次性放入过量的禽体,也不要在出口端存积过量的禽体(即入口端运转,而出口端驱动停止)使端板压力加大发生变形而影响整个机体的运行。
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