小苏打
也可称为苏打粉,也起到让食物膨松的作用,但是它在凉水中很难溶解,食品800目小苏打厂家,需要50度以上的热水才能融化。所以经常会用在制作面食发泡的过程,用热水融化后再加入面食中,小苏打遇热后能够分解出二氧化碳,可以让面团蓬松,增加面团的柔软性。
食用碱
也可以称为碱面或纯碱,在化学中称之为碳酸钠,它的碱性较强,属于食品疏松剂。平时在餐馆吃到的肉质之所以那么软嫩,就是在腌肉的过程中加入一些食用碱,食用碱会让煮出来的肉口感变得嫩滑甚至带有一丝丝Q弹的嚼劲。
小苏打(碳酸氢钠)
小苏打还有疏通厨房下水道的作用。厨房的下水道在长时间使用后,管壁上会附着一层厚厚的油污,久而久之,会堵塞下水道。要疏通厨房的下水道,可以取适量的小苏打和醋,(多放些)。先把小苏打洒在下水道入口处,然后倒入醋,黄冈食品800目小苏打,把小苏打和醋混合呈糊状,食品800目小苏打脱硫剂,让醋和小苏打充分反应一会儿。几分钟后,往水槽中倒入大量的开水,食品800目小苏打出口,把小苏打和醋的反应物冲入下水道中,这时,堵塞的下水道中会听见哗哗的流水声,说明下水道中的油污已经被冲开了。
NAHCO3,好像是这样写的吧,又叫小苏打,可以用来煮稀饭,海可以用来除垢。碳酸氢钠(nahco3,或称酸式碳酸钠),俗称小苏打,也叫做苏打、食粉、焙碱等。小苏打能溶解在水中,水溶液呈微碱性。纯净的小苏打遇热会放出二氧化碳气体,可用作糕饼...
将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味,也可以用小苏打兑温水,清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打,会起到很好的除臭效果。小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。
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