食品级山梨醇报价-株洲食品级山梨醇-济南金泉化工

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山梨糖醇的用途特别广,在食品,药以及日化上被广泛的使用。可以用来做保湿剂,防腐剂,食品级山梨醇报价,赋形剂,甜味剂等。它是一种多元醇,低热,防蛀牙,低糖具有很好的营养优势。山梨糖醇有很好的吸湿的效果,在饮食里面加一些,能够防止食品发生干裂,长时间的保持食品新鲜柔软,尤其是在平时吃的蛋糕以及面包里面应用的时候,效果特别的明显。它由于不容易被细菌利用,株洲食品级山梨醇,因此是生产一些低糖食品的很好的原料。








在食品工业的应用

A、山梨醇的甜度低于蔗糖(约为蔗糖的50-80%);由于其溶解热较蔗糖大,结晶山梨醇进入口腔溶解时,有明显的清凉感,是生产低甜度糖果点心的好原料,可以适应当今市场要求适当降低甜度的消费需求。国外大量用来生产无糖型糖果。

B、山梨醇具有保湿性,在食品中加入山梨醇可以防止食品干裂,且可防止蔗糖的晶析,使食品保持新鲜柔软,延长货架寿命。在面包蛋糕中使用,有。

C、山梨醇不具有还原性,化学性质稳定,不易被空气氧化,有较高耐热性,在加热时不和可溶性氨基化合物产生美拉德褐变反应。因此,在高温下以山梨醇为甜味料加工的食品,食品级山梨醇生产厂家,色泽鲜艳;但是在制作焙烤食品时,不产生着色作用

 


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山梨醇即 山梨糖醇。山梨糖醇,别名山梨醇。英文名Sorbitol ,食品级山梨醇批发,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol 。分子式是C6H14O6,分子量为182.17。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。依结晶条件不同,熔点在88~102℃范围内变化,相对密度约1.49。易溶于水(1g 溶于约0.45mL水中),微溶于乙醇和yi酸。有清凉的甜味,甜度约为蔗糖的一半,热值与蔗糖相近。食品工业中多为69-71%含量的山梨糖醇液。毒性试验显示,内服过量会引起腹泻和消化紊乱。


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