广州天圣厨房设备有限公司是一家専业从事商用厨房设备和酒店、餐厅、学校、单位及中央厨房整体解决的一条龙配套企业，本公司通过国际IS09001质量体系认证及质量监督检验所的严格检验，在厨房的工程网站设计中引入“绿色厨房”的全新理念。

酒店厨房工程上门设计安装一条龙服务——广州天圣

  自古以来，厨房无论是日常生活还是经济活动中都是一个非常重要的场所，在过去盖房子的时候砌灶前必须进行祭祀后才能动工，由此可见国人对厨房的重视。商业厨房在常规工程建筑中属于一个为复杂的区域，厨房工程改造解决方案，里面会涉及到水、电、气等布局。所以现在的商业厨房都必须由専业厨房设计师出设计图，其中涉及的门道也非常多。今天由广州天圣厨房来个大揭秘，深圳厨房工程改造，告诉大家専业    厨房设计的注意事项！

一、先了解厨房的要求

菜式类型和厨房加工方式：可确定厨房主要设备、型号，以及厨房工作区布局。

供餐人数范围：可确定餐厅、厨房面积及厨房设备数量。

厨房使用能源：可确定使用的是电磁节能灶还是传统燃气灶。

投资预算：用于确定餐厅和厨房设计档次；协助客户确定厨房设备规划；分析成本目标合理性并给出建议。

建筑基础条件分析：

建筑结构部分：预留厨房区域平面分析及现场踏勘：

复核平面尺寸、楼层高度及结构梁底高度。

因厨房通风及设备安装要求，层高不应低于4米，建议层高在4.2米～4.5米为宜。

结构及荷载分析：复核结构设计图纸，确定厨房楼板荷载可满足使用要求。如必要，应考虑结构加固方案。

因设备要求，厨房区建议荷载为450kg/m2；冷库区域需应根据需求由専业厂商提供加固建议，参考荷载为1500kg/m2。

运货通道：保证厨房原料补给、垃圾运送及员工出入有独立的后勤通道连接至室外，避免与就餐或办公人员交叉。

运货电梯：国内卫生防疫部门规定酒厨房运送垃圾的电梯和运送食物的电梯一定要分开，以避免。

因此，在厨房设计中，需要使用电梯的，应至少保证两部电梯到达。

广州天圣厨房设备有限公司是一家以现代化不锈钢厨房设备工程为基础的公司，集研发、设计、生产、工程、维修为一体，目的是为中、酒店、酒楼、宾馆、会馆厨房和企事业单位员工饭堂、高等院校学生食堂等厨房提供了的工程设计、生产、安装和售后全程一条龙服务。广州天圣的服务区域已扩展到广州，佛山，深圳，东莞，中山，阳江，茂名，汕头，河源，湛江等地，欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

餐厅餐饮设备项目工程设备清单------广州天圣

广州天圣接过厨具设备工程项目，其中曾先生是一家中餐酒楼的后勤总监，他们的酒楼始创于90年代，发展至今已经有9家分店；总店的厨房投入使用将近30年，多能容纳500人就餐。尽管经过多次的扩张和小范围的改造，日益增加的客户和对菜品越来越高的要求对老旧的厨房设备而言都是沉重的负担，更别论设备老化而造成的能源浪费。为了保证菜品的品质和后厨的效率，他联系到天圣，希望我们在短的时间内将总店的厨房进行科学合理的改造。

餐厅餐饮设备项目工程设备清单------广州天圣

公司了解到曾先生提出的需求后，广州天圣立刻安排拥有多年商用厨房设备设计经验的设计部项经理和工程部的汪工到现场进行勘察及量尺，同时与厨师长了解目前厨房使用过程中有哪些希望进行优化的地方。通过现场勘察了解到，燃气灶使用年限久，当年的技术远不如现在的合理，燃气效果很不理想；大部分的星盆、工作台都存在不同程度的破损；排水不太畅通，地面部分地方存在积水的情况；严重的是排烟系统，排烟效果很差，据曾先生反映，客人多的时候靠近后厨的位置都会闻到油烟味。

广州天圣厨房设备有限公司现已形成一套科学、成熟、稳定的厨房设备流程体系。在未来机遇和挑战并存的时代，广州天圣将适应现代化市场规律，努力钻研、奋力进取；在各级的大力支持下，我们将与社会各界及所有同仁共同努力，将公司发展成中国有名的现代化厨具品牌企业！主要经营的范围：酒店厨房配套设备设计工程，连锁餐厅厨房工程改造工程，商务酒楼后厨整套厨具生产安装工程，中小型工厂厨房设备生产安装工程等。

商用厨房设备工程设计------广州天圣

燃气灶具点火后“站不住火”，没多久就熄灭了！很多用户一看到这种情况就会觉得是不是灶具买到坏的了，厨房工程改造公司，立马就要求退换货的。其实，用户可以先检查燃气灶具内的电池是否有电，有可能是因为开关旋钮没有压到位导致“站不住火”；有些还可能是因为将燃气灶具的风门调节过大，氧气进入过多也会导致该问题发生，此时应适当调节风门；对于部分带熄火保护装置的灶具，熄火保护针(在点火针旁)距离火焰过远，使熄火保护装置运行切断了气源，厨房工程改造，用户可以调节内焰火盖；还有一种是燃气灶具内的熄火保护针被油污覆盖、电磁阀门损坏、脉冲损坏等，而导致火焰“站不住”，此时就需要找専业维修人员进行维修。

商用厨房设备工程设计------广州天圣

灶具点火有什么问题，用户可以自行解决的就可以不必要花更多不必要的费用了。虽然你学会了，但是广州天圣还是要建议大家，买灶具还是要到専业的厂家那边，就像我们广州天圣，可以免费为你咨询，解决你购买厨房设备的烦恼，不单单只是为了卖设备而卖，我们更多的是让你用的安心，用的放心！更多的广州厨房设备工程项目信息都可以找我们，提供一体化整体设计、装修服务，为你量身定制你的厨房。

广州天圣厨具(图)-深圳厨房工程改造-厨房工程改造由广州天圣厨房设备有限公司提供。“商用厨房设备,商用厨房工程,厨房设计,酒店设备”选择广州天圣厨房设备有限公司，公司位于：广东省广州市番禺区石基镇市莲路南浦村段32号，多年来，广州天圣坚持为客户提供好的服务，联系人：戴小姐。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。广州天圣期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司还是从事厨房设计酒店厨房设计，饭店厨房设计中央厨房设计，商用厨房设计整体厨房设计的厂家，欢迎来电咨询。