紫外线光解油烟净化器利用的是紫外线的化学效应。当油烟经过净化器时，油烟净化设备价格，它们会被强烈的紫外线照射。这种紫外线能够破坏油烟中的化学键，使其分解成无害的小分子。同时，紫外线还有杀菌作用，能够空气中的细菌和病毒。紫外线光解技术在实验室环境中表现出色，但在真实厨房环境中，由于油烟浓度、种类繁多，紫外线光解的效果会有所减弱。然而，其附加的杀菌功能深受餐饮业主欢迎，为厨房提供了更加卫生的环境。

除此以外，厨房的油烟净化设备还有机械式过滤网，净化油烟设备，动态拦截盘等，也是因为效果原因，更多是用来作为一种预处理装置。可以说，厨房的油烟净化设备，目前使用多的就是静电油烟净化器，不过我们是地大物博，每个地方的习俗不同，比喻说湖南四川菜油烟浓度较大，开远油烟净化设备，并且还带有味道，而粤菜相对清淡，所产生的油烟也不一样，所以要根据实情情况来选择不同油烟净化设备，可以说，没有的油烟净化设备，只有更适合的油烟净化设备。

从目前国内饮食业油烟处理的工程实践来看， 能符合我国油烟排放要求的常用处理工艺是高压静电法， 其次为湿式法和机械过滤法。对于规模大，烧烤油烟净化设备， 投资预期高， 排放要求严格， 而且对周围居民造成影响大的项目应采用静电型设备， 而对一般中小型饮食业， 处理要求较高， 投资额不大， 对周围居民影响不太大的， 可采用机械过滤法或湿式油烟净化设备。随着近几年城市空气环境质量的每况愈下，国家加大了对餐饮行业排烟情况的监查力度，要求正规餐饮厨房都必须配置油烟净化器。那就有必要了解油烟净化器的种类，方便作出选择。

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