并利用荷电水雾对油烟气流中的碳黑（柴油不完全燃烧产生）和油烟分子进行，再使气流经过气水分离。因该产品对碳黑和小颗粒油分子的净化效果很好，适合于饮食业油烟的治理，能达到满意的油烟治理效果。复合式主要是用静电式油烟净化设备再组合湿式或活性碳、机械式等。油烟由风机吸入静电油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在导流板上由于机械碰撞、阻留而集。

为常用的油烟净化设备是静电油烟净化器，此外还有水喷淋净化设备、油烟净化一体机以及光解油烟净化器；油烟不同，选择的净化处理工艺也不一样，要根据实际情况以及所要达到的处理效果来选择不同处理工艺；没有的油烟净化设备，只有更合适的油烟净化设备。油烟净化一体机，餐饮油烟净化设备，真正的油烟净化。超越静电、安全、环保、节能，绿色厨房新生活。当你准备开店时，面对厨房随时都会发生的火灾隐患，你是否感到束手无策？你的厨房危害厨师的健康。

.采用湿式处理法的关键在于吸收液对油烟雾的吸收性能，净化油烟设备，该法净化效率较高，能降低油烟雾温度，加入适当的化学试剂，还可以同时去除辣椒、胡椒等刺激性味道.但此法大多会产生二次污染，初期投资较高，昆明油烟净化设备，耗电，且需频繁加水，洗涤剂、吸收剂用量大，费用较高，洗涤液须进行处理，否则会出现二次污染问题。目前此法在上较少采用。近市场上有报道出现等离子体油烟净化设备的使用。其原理是利用高压静电法的同时， 在静电场的前端设置等离子场， 利用其高能量所激发的大量活性自由基对油雾粒子进行降解， 使其粘度下降， 易于收集。

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