（一）苏格兰威士忌(Scotch Whisky)

苏格兰生产威士忌酒已有５００年的历史，其产品有的风格，色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，带有一定的烟熏味，具有浓厚的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点，是好的威士忌酒之一。衡量苏格兰威士忌的主要标准是嗅觉感受，即酒香气味。苏格兰威士忌可分为纯麦威士忌、谷物威士忌和混合威士忌三种类型。目前，世界，产量、也是品牌多的便是混合威士忌。苏格兰混合威士忌的原料百分之六十来自谷物威士忌，其余则加入麦芽威士忌．苏格兰威士忌受英国法律限制：凡是在苏格兰酿造和混合的威士忌，才可称为苏格兰威士忌。它的工艺特征是使用当地的泥煤为燃料烘干麦芽，再粉碎、蒸煮、糖化，发酵后再经壶式蒸馏器蒸馏，产生70℃左右的无色威士忌，白兰地加工定制,酒厂老板帮你忙，再装入内部烤焦的橡木桶内，贮藏上五年甚至更长一些时间。其中有很多品牌的威士忌酝藏期超过了十年。后经勾兑混配后调制成酒精含量在40℃左右的成品出厂。

[广东宏强酒厂]是定制洋酒加工基地，专营威士忌贴牌，威士忌加工，广东宏强酒厂威士忌加工厂，威士忌出口代工，[广东宏强酒厂]夜塲酒威士忌加工，宏强威士忌定制代加工，威士忌加工，广东宏强酒厂威士忌贴牌加工，威士忌贴牌加工，宏强夜塲酒威士忌定制加工，威士忌定制厂家，威士忌贴牌，广东宏强酒厂威士忌贴牌加工，广东宏强酒厂威士忌定制加工厂家，[广东宏强酒厂]夜塲酒威士忌加工，威士忌代理厂家

威士忌的酿造工艺过程全解

苏格兰人常自夸地说：“苏格兰人有两样东西是世界上的，一是民歌，二是威士忌。”让苏格兰如此自豪的威士忌是如何酿制的呢?人们喜欢这种酒其中很大一部分就要归结于威士忌的酿造工艺，下面小编介绍威士忌酿造工艺过程，品尝美味的洋酒。

步：发芽

将去除杂质后的麦类(Malt) 或谷类(Grain) 浸泡在温水后使其发芽，发芽过程一般而言约需要一周至二周的时间，发芽后再将其烘干（苏格兰人喜欢使用泥煤(Peat) 熏干），等冷却后再储放大约一个月完成整个发芽的过程。

第二步：糖化

发芽后的麦类或谷类放入的不锈钢槽中加以捣碎并煮熟成汁，约8至12个小时，磨碎的过程相当重要，温度及时间的控制也是体验工艺技术和酿酒水平。恰到好处的的温度时间才能得到的麦芽汁(或谷类的汁)。

第三步：发酵

冷却后的麦芽汁加入酵母菌进行发酵，酵母能将麦芽汁中醣转化成酒精，完成发酵过程后麦芽汁会产生的酒精浓度约5﹪～6﹪，此时的酒液被称之为Wash”或Beer”。不同酿酒师，不同的威士忌品牌都会使用不同种类的酵母和数量。

[广东宏强酒厂]是定制洋酒加工基地，专营威士忌贴牌，威士忌加工，威士忌贴牌生产厂家，宏强威士忌贴牌代工，宏强威士忌加工定制厂家，威士忌代加工厂家，威士忌贴牌加工厂家，威士忌贴牌厂家，威士忌定制怎么喝，威士忌贴牌代工，威士忌法国威士忌，威士忌定制贴牌生产

5加绿茶。中国人则发明出的'威士忌加绿茶'的创新饮法早已经风行全中国，与中国传统元素相结合呈现出的“中国式风味”，特别受到年轻族群爱戴

1、纯饮：尤其是老酒，纯饮更能体现原有风味。

2、适量加水：有助于迅速打开威士忌香气。

3、加冰：建议加老冰，融化速度慢会减缓年轻威士忌的酒精刺激。

4，冷藏冷却：将威士忌置入冰箱冷藏，酒温降至摄氏10～15度左右饮用时有一种特别的冷香，建议酒杯也有冷却为宜。

5、醒酒：单桶醒过后风味全力绽放，尤其是一些高酒精度年轻单桶，根据陈年时间需要醒1～24小时不等，做过醒酒处理的威士忌真的与众不同。

③ 净饮，加冰块。兑苏打水或是汤力水。作为基酒调制鸡尾酒用

三、动力火车怎么醒酒快？

动力火车酒是由水、食用酒精、威士忌、白兰地、二氧化碳等原料，利用特殊的配方加工而成，酒精度数低，散发着不同的果味，有的是水果味，有的是蔬菜味，有的是奶味，有的还有烈酒的味道。

喝多了可以尝试以下方法：

1、蔬菜，白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒醉有一定的作用。

2、水果，鲜橙 鲜橙（鲜橘亦可）3～5个，榨汁饮服，或食服。

[广东宏强酒厂]是定制洋酒加工基地，专营威士忌贴牌，威士忌加工，威士忌代加工公司，威士忌原酒液灌装，威士忌生产加工，[广东宏强酒厂威士忌贴牌加工]，威士忌OEM代加工，宏强夜塲酒威士忌加工厂家，[广东宏强酒厂]威士忌夜塲酒加工，威士忌OEM贴牌，威士忌代工厂家，威士忌招代理，威士忌贴牌生产，宏强威士忌夜塲酒加工，威士忌厂家批发，威士忌代工厂

沈阳洋酒加工定制,洋酒定制蓝老板-广东宏强酒厂由广东宏强酒厂有限责任公司提供。广东宏强酒厂有限责任公司实力不俗，信誉可靠，在广东 肇庆 的葡萄酒、香槟等行业积累了大批忠诚的客户。广东宏强酒厂带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！