干冰在食品制药的应用范围 　　

可以成功去除烤箱中烘烤的残渣、胶状物质和油污以及未烘烤前的生鲜制品混合物。有效清结烤箱、混合搅拌设备、输送带、模制品、包装设备、炉架、炉盘、容器、辊轴、冷冻机内壁、饼干炉条等。 　　

人工降雨就是用人为的方法，增加云中的冰晶或使云中的冰晶和水滴增大而形成降水。目前人工降雨是一种用飞机把冷却剂(干冰或其他化学药剂)撒播到云中，使云内温度显著下降，使细小的水滴冰晶迅速增多加大，颗粒干冰销售，迫使它下降形成降水。

二氧化碳是一种气体，但它也有液态和固态两种形态。就像水——当水被加热达到沸点（100℃）时，它就会气化成为水蒸气，水蒸气是水的气体形态；当水的温度降低到冰点（0℃）时，水就会凝结成冰，冰是水的固态。

固态的二氧化碳又叫干冰。干冰比冰的温度低很多，而当干冰升华（由固态直接变为气态的物理现象）成二氧化碳时要吸收大量热量，使周围环境温度降低。火的燃烧需要氧气，二氧化碳的密度比空气大，它会沉到燃烧物表面覆盖住它，隔绝氧气而达到灭火的目的。人们就可以利用干冰的这些特性来灭火。

干冰经常用于保持物体维持冷冻或低温状态常，但有用户反应刚买回去的没有用的干冰，颗粒干冰定购，第二天发现没有了，可见干冰升华的速度很快。因此人们都想知道有什么好的方法，能把干冰损耗的速度控制住，颗粒干冰，或者能放慢干冰的升华进度，从而能延长干冰冷藏的时间和增加干冰的利用价值。

首先我们认识一下干冰的升华 干冰升华后的烟雾效果.　　 干冰是固态的二氧化碳，常温下不经液化，而直接升华成二氧化碳气体，无任何残留、无毒性、无异味，有灭菌作用。从它以上的性质能看出，干冰在不需要加热的情况下，也很容易就升华掉，所以我们在应用干冰时，必须想办法解决干冰升华速度问题。

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