2002 年以前，新西兰有两个部门负责食品安全管理。负责包括进口食品在内的用于新西兰境内销售的食品安全工作，农林部食品局负责初加工食品的生产、加工和出口工作。由于部门间缺乏协调，部分职能重合，管理标准执行不统一，造成管理部门、生产商和销售商以及消费者之间的矛盾和纠纷。2002年7月，九块鸡分割锯，新西兰对食品安全管理体制进行改革，将两个部门相关人员整合在一起，组建了食品，负责制定和实施食品标准， 保证食品及相关产品安全。食品由新西兰农林部代管，是食品卫生和质量安全的行政管理机关，独立开展食品安全管理工作，保证了各项法规被协调一致地贯彻执行，提高了监管效能，减少了食源性疾病的发生，同时保持了进出口政策的一致性。

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