2、开展食品卫生安全知识培训 食品生产人员除应健康状况合格外，更重要的是必须具备相应的食品卫生知识、食品营养知识以及相关法律知识。为使食品从业人员自觉达到食品卫生的良好水平，每年安排全体员工培训2次，邀请食品卫生和卫生监督人员为从业人员讲授食品卫生法规、食品安全基本常识，单位食堂承包配送公司，从思想上牢固树立食品安全意识。

3、开展食品安全自身监查管理 学校饭堂承包为常见，而学校食品安全工作责大，单位食堂承包配送公司，尤其在高校更为敏感，在制度上着重对各个工序间关联点的控制，突出各个工序间关联点的制约关系。以食品安全保障责任书的形式，分别与供应商、监控部、中心仓库、各伙食单位建立食品安全保障责任关联体系。对食品保管领料、加工、销售各环节，明确责任和处理权限，列出高额的奖罚措施和责任追究程序，使各个部门、各个环节认真履行验收程序，把制约机制落在实处。 次数用完API KEY 超过次数限制

而要选择食堂承包公司，我们就要细心挑选了。的食堂承包有八大优势，具体如下：

一、食堂勿需管理，只需监督

二、有效降低企业伙食成本

三、化的管理更安全、更卫生、更有效地杜意外事件发生

四、减轻人员管理之负担

五、厨房管理化、提高企业化形象

六、伙食品质优良、节本杜弊

七、不需现金采购，减少企业的现金流量

八、竞争承包，提高员工伙食质量

1.食堂管理是否具备成型、稳定和品种齐全的特点。 次数用完API KEY 超过次数限制

二、厨房卫生管理：

① 厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，防止再污染，未经消毒的厨具不得使用。

② 厨房所有厨具在用完后要摆放有序，砧板要竖放，以确保底、面、边三面光，且切生熟食品的砧板要分开使用。

③ 洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，不得混合使用。

④ 炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭，确保干净整洁。

⑤ 下水道要每日进行清洁，清除菜渣等杂物，以保证排水畅通及清除异味。

⑥ 清除卫生死角，海沧单位食堂承包配送，定期灭老鼠、蟑螂、苍蝇等。

⑦ 仓库物品要摆放整齐，保持室内空气流通，以防止物品发霉变质。 次数用完API KEY 超过次数限制

单位食堂承包配送厂家-海沧单位食堂承包配送-厦门利生餐饮承包由厦门利生餐饮管理有限公司提供。行路致远，砥砺前行。厦门利生餐饮管理有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为食品储运设备具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!