中式快餐发展由感性认识向理性积累阶段转化。

现代中式快餐在上世纪八十年代末至九十年代的发展历程中，广大企业勇于实践、不畏挫折、克服困难、奋发进取、付出了艰辛努力，在发展中也体现出了摸索性和冲动型的特点。通过这一阶段的实践，广大企业积累了经验，看到了不足，餐饮服务内容，不断总结与反思，使中式快餐进入新世纪以来，餐饮服务范围，发展的更加坚实，以理性积累为主的发展特征表现的更加明显：

（1）发展思路更趋客观性，更加注重从客观实际出发，减少了发展中的盲目与冲动；

（2）资本投入更趋合理性，企业讲求实效，投入注重回报，发展注重基础，扩张注重1生存；

（3）市场连接更趋紧密性，企业定位更加贴近市场，满足市场多元化需求；

（4）开店分布更趋区域性，餐饮服务公司，大多企业先立足当地和区域扩展，采取步步为营，逐步推进的策略，取得实效；（5）内在积累更趋深层性，加强自身基础建设和管理支撑体系建设，不断积累内在功力，追求和维系企业持久发展；

（6）企业发展更趋稳定性，大起大落和过于炒1作的现象明显减弱，讲求稳扎稳打、稳步发展和不断提升。

自主经营的模式：是指各企事业单位、公司等自行筹建、组建人员，自行采购加工和生产销售，为内部员工提供就餐服务的。一般自主经营的餐饮产品的售价中只包括食品原料和物料、正常的低值易耗物品等费用。而不包含水电气暖等能源费用、员工薪资和保险费用等费用。因自主经营，不是商业行为，餐饮服务，因此不产生税费。

内部承包或委派管理的模式：是指各企事业单位、公司等自行筹建，由内部员工进行承包或委派管理的经营模式。其经营的餐饮产品的售价包含的费用，一般由本企业自行或协商制定执行。

分类

1、按经营方式、工业化程度可分为：传统快餐、现代快餐。可口的美食

2、按菜品风味可分为：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。

3、按品种形式可分为：单一品种快餐、组合品种快餐。

建议：

1、选择尽量要均衡

2、不要选多油和太甜的食物

3、不要选太咸的食物4、吃快餐要适可而止

5、要加吃水果

6、快餐后可饮大麦茶，芹菜汁，黄瓜汁等含粗纤维的饮品

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