腌菜放入食品级氯化钙的用量

氯化钙 本身就是可以做食品添加剂的，分食用级、工业级、农业级、饲料及等几个类别。豆制品、雪糕等都有大量使用，食品中少量适当使用是没有害的。氯化钙工厂生产工艺分碱性和酸性，酸性有些是含有有害的有机成分的。望慎重选择氯化钙种类。氯化钙放入腌菜中，可以起到防腐的作用。

为了增强泡菜的脆性，二水圆球氯化钙工业级，可以在配制盐水时酌加少量的钙盐，如氯化钙(CaCL2)按0.05%的比例加入，其他如碳酸钙、硫酸钙和磷酸钙均可使用。

比重1.5的氯化钙水溶液怎么配？

氯化钙生产为防止常温结晶，浓卤一般密zhi度在dao1.42以下，50摄氏度时应不超过1.5，二水圆球氯化钙氯化镁，实际操作应在1.4，因 氯化钙溶液温度降低后比重会上升；90摄氏度时应在1.7左右，一般指未除盐高浓度盐浆液。

因此建议你购买一个1.5的浮子密度计，然后往水里面投加过量氯化钙，漯河二水圆球氯化钙，放入密度计。

常温下应该饱和溶液的密度小于1.5，然后在电炉上慢慢加热，直到密度计显示为1.5时。

实测下此时的浓度和温度。就可以给出以后大批量配比的浓度和温度了。

常用的两种检测液体中氯化钙的含量，详情如下：

一、化学方法：

1.加入过量碳酸钠溶液，生成碳酸钙沉淀，二水圆球氯化钙食品级，然后洗涤干燥沉淀，称量碳酸钙的质量，计算物质的量，就是氯化钙的物质的量，然后计算氯化钙的质量。

2.采用中EDTA法进行标定比较准确可靠。

二、物理方法：

用200ml量筒取待测溶液，再放入波美度计读出此时的溶液波美度（比重），根据氯化钙溶液比重表查得对应的百分比浓度。

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