腌菜放入食品级氯化钙的用量

氯化钙 本身就是可以做食品添加剂的，分食用级、工业级、农业级、饲料及等几个类别。豆制品、雪糕等都有大量使用，食品中少量适当使用是没有害的。氯化钙工厂生产工艺分碱性和酸性，酸性有些是含有有害的有机成分的。望慎重选择氯化钙种类。氯化钙放入腌菜中，可以起到防腐的作用。

为了增强泡菜的脆性，可以在配制盐水时酌加少量的钙盐，如氯化钙(CaCL2)按0.05%的比例加入，周口二水圆球氯化钙，其他如碳酸钙、硫酸钙和磷酸钙均可使用。

氯化钙石灰干燥剂有什么用途?

氯化钙生石灰干燥剂的主要成分为氧化钙，du其吸水能力是通过化学反应来实现的，因此吸水具有不可逆性dao。不管外界环境湿度高低，它能保持大于自重35%的吸湿能力，74%二水圆球氯化钙，更适合于低温度保存，具有好的干燥吸湿效果，而且价格 较低。可广泛用于食品、服装、茶叶、皮革、制鞋、电器等行业。

氯化钙干燥剂的特点是吸水量大，速度快。可以在一开始就把空气中的湿气吸收掉，二水圆球氯化钙氯化镁，缺点就是吸湿速度太快，不能保证产品在后期的持续干燥。

氯化钙生产为防止常温结晶，浓卤一般密zhi度在dao1.42以下，二水圆球氯化钙干燥剂，50摄氏度时应不超过1.5，实际操作应在1.4，因 氯化钙溶液温度降低后比重会上升；90摄氏度时应在1.7左右，一般指未除盐高浓度盐浆液。

因此建议你购买一个1.5的浮子密度计，然后往水里面投加过量氯化钙，放入密度计。

常温下应该饱和溶液的密度小于1.5，然后在电炉上慢慢加热，直到密度计显示为1.5时。

实测下此时的浓度和温度。就可以给出以后大批量配比的浓度和温度了。

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