SC认证对食品车间十万级净化工程的要求：

洁净空气等级（ISO分级标准）食品工业分级标准灌装间ISO等级 4级

内包材贮存室ISO等级 5级

人员净化室ISO等级 7级

地面、墙壁地面：应有1%—2%的排水坡度。

墙壁：相对湿度超过80%的洁净区，墙壁应使用防霉涂料，防霉涂料应符合《HG/T 3950》。涂料中的有害物质应符合《GB 18582室内装饰装修材料内墙涂料中有害物质的》的规定。

    洁净室设备应易于检测、清洗、润滑及维修。以下我们以青岛啤酒为例，净化车间，了解以下啤酒厂无尘车间净化系统的设计思路。

    青岛啤酒的生产流程及工艺麦芽的粉碎以及辅料的粉粹——糖化和糊化——麦汁过滤——麦汁煮沸（同时添加酒花）——回旋沉淀——麦汁冷却——进入发酵罐（同时充氧加酵母）——主发酵——后发酵——啤酒过滤——进包装部包装——出品。

    啤酒无菌灌装净化车间洁净度要求十万级(换气次数一般15-20次/H)，食品净化车间，万级换气次数(一般20-30次/H)，局部千级(换气次数蕞高达50次/H)三个级别;

无尘车间主要安装设备：

    无尘车间进风系统要安装，新风过滤箱，中央净化空调（中央净化空调要分为初效/中效/三个过滤段）末端有送风口。有必要时还装有净化增压箱；

    无尘车间回风系统要安装，回风口，电子净化车间，过滤初效器，食品厂房净化车间，中效回风箱。进入无尘净化车间之前入缓冲区，缓冲区门安装电子互锁，更衣处放置洁净储衣柜，空气 清新机；

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