全自动豆腐皮机生产豆腐皮已经成为一种趋势,中科圣创豆制品机械厂家专注生产豆制品机械十余年,全自动豆腐皮机的各项技术也更加成熟,克服了机器生产豆腐皮的各种困难和考验,已经获得了各地豆腐皮生产厂家的认可。中科全自动豆腐皮机生产的产品完全可以和传统生产的产品相媲美,真正的实现了一机多用。该机一次性完成搅脑、泼脑、送料、折叠包布、以及压皮、扒皮、卷包布等工序1人即可生产。该设备泼脑均匀,不淌脑,无厚边、飞边,无需剪裁。大大降低了劳动强度,提高了劳动效率,同时降低了废品生产率。
曲阜中科圣创豆腐皮机生产流程:
1.选料:大豆的质量,产地,含油量,直接关系到豆腐皮的韧性,颜色,产量,选择颗粒饱满,无烂豆,无豆瓣,无虫蛀,薄皮,多功能自动腐竹机节省人工,含油量少的白眉豆。
2.泡豆的时间根据季节的不同,而进行适应的调整,一般夏季的泡豆时间为4——6小时, 冬季为10小时左右,
3.磨浆;磨浆机的大小(功率的大小)直接影响着出浆率,现将泡好的黄豆,分好量后, 倒进磨浆机漏斗内,一边注水,一边开启磨浆机,此时称为一遍渣,静砂轮与动砂轮的间 隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兑水和匀渣,进行二遍渣,调紧动静砂轮的间隙,使其磨出的渣有细腻感,兑水和匀豆腐渣,再次进行三遍磨浆。
4.煮浆煮浆有地锅熬浆,锅炉蒸汽煮浆,电加热煮浆等多种方法,常用的为锅炉煮浆方 法,多功能自动腐竹机定制设备,此种方法,煮浆时间短,速度快,成本低等优势。
5.点浆:点浆有泸水,熟石膏,生石膏,内酯,酸浆水等,豆腐皮的豆腐脑需要有粘度稍 稀的脑,这样有助于提高产量。
6.豆腐皮机接下以下所有工序,进行破脑,传送,折叠,压榨,剥皮。
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