1 、必须在干仓陈化
干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋·蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。在市场上当老茶售出谋取利润。
2 、温度不可骤然变化
仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普
3 、避免杂味
茶叶是会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,福今回收价格,因外,应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋?蔡襄著;“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明闻龙著;“茶性,易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。
⒋避免日晒风吹
在阳光下,酚类物质,叶绿素更容易氧化,从而使茶叶变色,变质。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。空气上,有流通的空气有较多的氧份,有利于茶叶中微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将茶挂置在风口,否则,茶气都给吹走、茶味都给吹散,饮用起来便淡然无味了。
5 、利用竹箬包装
“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明?许次纾。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。
6 、注意茶龄寿命
普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味败坏。故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是:“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。
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普洱茶因“越陈越香”被不少茶人朋友收入囊中,而普洱茶有生茶和熟茶之分。众所周知,福今回收费用,生茶是自然发酵的,特别是其后期转化让人期待,而熟茶是人工渥堆发酵而成,说句不好听的,就是人工催熟的。
曾有茶人比喻生茶是米,熟茶是饭。
在与友人喝普洱茶时,经常会被问到生茶好还是熟茶好?如果仅用“茶适口为珍”回答,似乎有点敷衍,因此,今天和大家分享一下,普洱茶生茶好还是熟茶好?作为新晋茶人的你,如何选择一款更适合自己的茶呢?
喝茶,喝的是滋味
如果用生茶和熟茶的条索,24小时回收福今,汤色,叶底,香气作为比较,感觉有点不太恰当,因为生茶和熟茶的制作工艺不同,由此决定它们的外观,泡出来的汤色,冲泡时弥漫在空气中的香气和留在杯子的香气都不一样。
普洱茶是以云南一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。生茶和熟茶差异,就在于前者没有经过渥堆发酵,而后者是有的。
为什么要提“渥堆发酵”,因为它改变了熟茶的一生,从里到外,甚至对熟茶的后期转化起一个决定性因素。
没有经过渥堆发酵的生茶,茶性偏寒,香气比较浓郁,每一泡的变化丰富,带给味蕾的感觉是偏刺激一点。曾有不少茶人朋友表示,生茶有点猛,很容易掏空胃。在喝茶的时候,我们都会准备一些茶点,担心生茶太猛了,让茶人朋友出现醉茶的情况,晚上喝太多,还有可能会。
广州大好益茶业长期回收,买卖大益普洱茶,主营业务包括:大益,福今,陈升号普洱茶回收、2001年 105 易武正山野1生茶品、2001年 销台六号青饼、2001年 103 易武正山野1生茶品、2001年 紫大益4号 普洱茶回收等等。有需要普洱茶买卖的都可以随时咨询大好益茶业。
明白自己为何收藏普洱茶,避免落入投资误区。
收藏普洱茶的人不外乎三种,一种是因为喜欢喝普洱茶而存茶的,他们为了追求老茶滋味,为自己存一些茶等年长的时候喝。如果是因为喜欢喝茶而藏新茶喝老茶的茶友,在选择存储收藏茶品时就可以完全按照自己个人喜好去选择茶品,因为是为了自己品饮,那就选择自己喜欢的滋味去收藏就好回收大益普洱茶。
如一部分普洱茶在发酵转化时会有烟香味,有的茶友十分喜欢这种烟香味认为其“够味!”,而有的茶友又不是很喜欢,茶无上品,适口为珍即是如此。俗语道千金难买我乐意,自己喝就不用再考虑其他市场投资因素,他人喜好之类的问题,只要自己喜欢那么收藏的价值就已经得以体现了,总之一句:我喜欢,我乐意,耿马福今,给钱不卖,自己喝。
另外一种是收藏普洱茶来升值投资的,还有第三种是既喜欢喝又顺便存储期待升值的。对此笔者有以下三点建议。
点:近几年普洱茶市场越趋理性,存茶期待升值的想法不是不可以,但也应理性看待普洱茶的投资升值,不可盲目,毕竟投资有风险。
第二点:普洱茶的选购需要相应的品茶功力和普洱茶知识作为基础,不然如果选择收藏的是劣质茶,那么再怎么收藏存储茶的价值都不会提升。对此除了提升自己的普洱茶品鉴能力、选购知识外,也可以选择去一些的、信誉度高的商家进行购买。
第三点:普洱茶的存储可不是把普洱茶买回来,随手一扔就可以了。就算是老班章、冰岛之类的普洱茶,如果后期存储不当、出现霉变之类的不良现象,其价值反而是降低的。
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