像果葡糖浆和葡萄糖浆这样购买的人相当多，但在购买之前还是不太清楚果葡糖浆和葡萄糖浆的区别是什么，那么，下面一起了解下葡萄糖浆和果葡糖浆的区别的吧!

　　首先，我们要知道两种：单糖：葡萄糖、果糖，这个单糖组成的二糖是我们经常吃的蔗糖。 马上就知道了吗? 这两个人较大的区别之一是六边形环状和五边形环状，但果糖在一些情况下进行复杂的葡萄糖转化。

　　葡萄糖浆是以淀粉为原料，果葡糖浆报价，在酶和酸的作用下制成的淀粉糖浆，实际上是葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖、四糖以复杂淀粉的混合物。 也就是说，吉林果葡糖浆，葡萄糖浆完全水解后，都是葡萄糖。

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果葡糖浆在食品工业中的应用由于果葡糖浆的甜度与蔗糖相当，又有其特性，所以它的应用领域较蔗糖广泛；不但在食品工业、上广为应用，果葡糖浆生产厂家，家庭调味品、日用化工等方面都有应用。在所有应用中，食品工业是主要应用领域。果葡糖浆在食品工业中的应用如表所示：果葡糖浆在食品工业中的应用用途 食品名爽口、清凉、甜度 碳酸饮料、果汁饮料、冰淇淋、酸牛奶、各类冷食品等渗透性、贮存性 果脯、蜜饯、水果、罐头、果酱等，发酵、保湿性 蛋糕、夹心糕点、面包等控制结晶 冰淇淋、软糖果等，溶解度 葡萄酒、苹果酒、果露酒、黄酒、汽酒、香槟酒等直接吸收性，风味好 咳必清、枇杷露、药酒等在应用品种比例结构上，美国74.5%用于饮料；9.3%用于面包；4.2%用于罐头；8.2%用于奶制品；0.5%用于糖果；3.3%用于其他食品。

果葡糖浆的很大优点在于含量相当数量（42%－90%）的果糖，因而在甜味特性上与其他甜味剂共同使用，具有的协同增效作用，可改善食品与饮料的口感，减少苦味和怪味。果葡糖浆与蔗糖结合使用，可使其甜度增加20%－30%，而且甜味丰满、风味更好。果葡糖浆与甜蜜素、糖精等也有增效作用。果糖与糖精以同等甜度比例混合时，甜味增效为明显，而且可以掩饰糖精带来的苦味。含3.5%果糖及0.0136%糖精的饮料与含10%蔗糖的饮料甜味特性等效。

果葡糖浆的主要成分和性质接近于天然果汁，具有水果清香，味感方面，味觉甜度比蔗糖浓，且有清凉感，因为水果汁中的糖分主要也是果糖和葡萄糖。例如葡萄汁的浓度为19.13%，干物质中的96.86%为糖，糖分组成中果糖为40.98%，葡萄糖为35.86%，另有蔗糖和麦芽糖。

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