此次饮茶品鉴之前，我已有在三个不同地方喝过来自三饼的不同取茶部位的生肖茶鼠饼——洞天福地，当然也是不同的主泡，投茶量倒是一致，都是10克，盖碗冲泡，正常桶装纯净水，其实每一次喝的感受都有不同，汤色和叶底会有区别，但总体口感还是一致的。

　　汤色看上去有1-3年陈料拼配，但香气就像是当年茶的那种清香，就像喝的一些毛料的感觉，带点青草的清香。

　　一至四泡入口感觉就是苦底，苦化的快，回甘明显，口腔留香持久，生津迅猛，如论生津，可以说是2019年体会为明显的一款茶。

　　茶汤的浸出物质融合度高，所以喝起来有厚度、有滑度，这样的新茶喝起来就没什么压力。（当然，钱包有压力）作为出厂价比轩辕号还高的茶，自然会拿两者对比，我认为两者比较相似的是都是苦底重，回甘好，茶气足，不同的是轩辕号水路会更细腻。

　　中尾水表现：茶汤颜色保持在8泡不变，可以看出还是比较耐泡的，关于耐泡度，和取茶部位有较大的关系，通常根茎多的会耐泡一些。中水部分苦味下降，但涩感上升，涩感一边累积，一边生津，这个时候用舌头在口腔上颚下颚和齿缝之间游走一遍，就可以体验什么是舌底鸣泉了。

　　八泡之后，入口甜度明显，茶汤清爽甜润，整泡茶下来通透愉悦。感到不足的是后的甜度不够。

　　新茶出来，一次两次的品饮只能做个记录，茶感初体验，还是要开版之后的不同时段来作比较，得到的是一种自我体会和交流的乐趣，而并不是去衡量这款茶在投资市场的走向。目前大益市场金融属性过盛，每一款茶出来关注更多的还是涨与跌。

去年行情从7月底开始回调到今年元旦，市场一度失去信心，什么茶都在跌，心都碎了，到年前止跌企稳后开始回升，再踩底，再确认底部，再上涨，每一步小心翼翼，每一步都踏踏实实，当底部夯实得非常坚实的时候，牛年来了，牛市也跟着来了。新茶群峰之上，力开天地，大益茶回收，轩辕号都发力，成为羊，指引后来者前进方向。紧接着老茶发威，很多老茶不断创出历史新高。

行情还会涨，去年的新茶很多可能会再创历史新高，很多产品以前可能不受人关注的这一次也会被发掘出来，每一波行情都会有新的产品被发掘出来，每一波行情都会有新的好的品质的茶得到市场承认，因为时间是的法官，当某款大益茶品饮价值得到进一步释放，口感得到进一步验证时，不涨都难。市场每一波都检验一次品质茶，每一次都是那么准确，即使有偏离的一次也会在下一次波动中纠正过来，市场永远不会错的，错的可能是个人！

市场仿佛像烧开的水壶，大益茶回收电话，到处在冒泡，前天这个大益茶突破疯涨，大益茶回收价格，昨天是另一款大益茶创新高，今天又会是什么样的大益茶疯涨呢？

这一个月的时间，茶叶市场到底经历了什么呢？是什么原因触发了价格涨价呢？其实中老期茶大涨的一个重要触发点就是可品饮，对品质的要求，对品质的肯定是导致一款大益茶大涨的一个重要因素。

这段时间大涨的老茶中，有一款大饼像一匹黑马杀出重围，成为明星品种。这款茶见得人比较少，不过笔者倒是见过不少，只是以前罕为人知。这款茶就是2004年的申奥饼。总量2008片，厂家当初采用千年乔木茶来研制，精选班章原料，南糯山古茶树区大叶种乔木茶为原料拼配而成的。这是当时厂长郑跃记录下来的。为预祝2008年北京奥运会圆满成功而2008片。

今年这款茶终于被挖掘出来，经广东陈放的茶都有一股烟香味，深得收藏客的喜爱，当然因为品质。

近期，茶市上云南古树茶被热炒至每斤上万元。商报记者近日走访市场发现，古树茶“万元神话”的背后，是实际流通的真货数量，重庆市场上自称古树茶的有6~8成并非真品。业内人士提醒：在炒茶暴富的神话背后，参与者要警惕概念。

古树茶叫价上万元

9日的南桥寺茶叶市场，不少店铺都挂出“春茶上市”的广告语，大部分春茶每斤价格从几十元到一两千元不等。不少卖家向商报记者表示，今年的茶叶生意并不是很好做，尤其是茶叶价格上涨并不明显。

南桥寺茶叶市场负责人张黎告诉商报记者，尽管今年茶叶成本上涨了30%~50%，但普洱茶价格正在全线下跌。“不过，古树茶是个例外。”张黎坦言，大益茶回收那家靠谱，去年以来云南古树茶在广东和云南等地被热炒至七八千元一斤，今年这股热潮“烧”到了重庆市场，古树茶价格被炒到一万多元一斤。

“云南那边卖古树茶的老百姓就像重庆多年前秀山的锰矿，每天坐等收钱。”一位不愿具名的茶行人士告诉商报记者，去年春季，重庆市场上云南古树茶的价格还在每斤两三千元附近徘徊。而今年价格上涨了四五倍。这种行情与2007年前后被暴炒的普洱茶相似。

我市流通量不足10斤

所谓物以稀为贵，但商报记者在南桥寺茶叶市场调查发现，几乎每家茶叶商家都称有古树茶售卖，叫价普遍在每斤1万元左右。

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