新铁锅在刚开始煮食时，常常会产生一种铁味，商用厨房厨具厂家，可以将一些番薯皮放在新铁锅中煮一会儿后倒出，再将锅洗净，这样就能很大程度上除去新铁锅的铁味了。如果玻璃容器没有许多污渍，可以不需要使用洗洁精，使用茶渣洗擦就可以了。清洗有印花的玻璃容器时，酒店厨房厨具厂家，可以用薄绵纸，乌苏厨具厂家，以防浸蚀容器上的印花。我们可以在洗碗的水中放几片柠檬皮进去的，或者是橘子皮或滴几滴醋，都能消除碗碟等餐具上的异味。同时，它还能使硬水软化，也能增加瓷器的光泽感，很不错的一个方法。

另外厨房主操作间需安装自动灭火系统，防止火灾发生，排烟管道有共用管道时，需装防火阀，避免火灾发生时火焰倒灌厨房.厨房地面需做防滑处理。厨房内的操作要有一个合理的流程，家用厨房厨具厂家，设备能按正确的流程设计各部位的排列，这对操作的便利非常重要，通常的顺序为:进料通道→仓库→初加工区→切配区→烹饪区→备餐区→污碟回收通道→洗消间→洁碟回流厨房，另外面点、冷菜、食堂打饭、腌制、自制饮品等需单独成间。

如碱水、苏打和漂等。因这些强电解质同样会与不锈钢中的某些成份起“电化学反应”，从而侵蚀不锈钢用具，使其溶出有害元素。不锈钢商用厨具不宜盛放白醋、陈醋、酸性液体如果汁等。因为这些原料中的电解质能与不锈钢中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解析出。因为中草药成份复杂，大都含有多种、有机酸，在加热时，很容易与不锈钢中某些成份起化学反应，甚至可能生成某些毒性更大的物质。

酒店厨房厨具厂家-云南鑫晨厨房设备-乌苏厨具厂家由云南鑫晨厨房设备有限公司提供。行路致远，砥砺前行。云南鑫晨厨房设备有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为炊事、烘焙设备具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!