3. 原料选择，设备配置
加工粉条是需要两套设备来配合的：淀粉加工设备+自动化粉丝粉条加工设备。确定自己加工粉条的原料是淀粉还是薯类作物，来选择设备。
4. 机械程度，产量大小
市场上加工粉条的方式有手工作业、半机械化作业、自动化作业。自动化程度不同，产量不同，粉条生产线的造价就不同。根据自己想要加工的日产量、自动化程度来选择设备。自动化程度高、产量大的设备，造价就越高；自动化程度高的设备就相对来说节省人力成本，节省后期投入费用。
丽星自动化粉条生产线可根据不同生产区域、不同市场需求、不同消费人群生产多种类型的水晶粉丝，如碗装粉丝、坨状粉丝、直条干粉、挂杆粉丝、果蔬汁彩色粉丝、保鲜湿粉丝等，产品外观规整，条型如一，色泽均匀，晶莹透亮，干净卫生，易贮藏，便运输。耐煮耐泡，口感筋爽，符合消费者对饮食的需求。
那么粉条自动化生产线工艺又是什么呢？
自动化粉条生产线改变传统挤压漏瓢、室杆晾晒生产工艺，根据淀粉理化特性及淀粉分子的结构特点设计采用直条切割，铺浆成型，恒温、恒湿、低温、冷冻，不受季节气候的影响，日产12吨粉丝成套设备定制，可实现连续不间断流水线作业，从淀粉入机3小时实现干粉丝粉条成品出机，自动化粉条生产线不受季节天气影响、不需另建冷库、无需晾晒场地、生产过程中无需开粉、无开粉废水排放。一套设备不同组合可以生产粉丝、粉条、粉带、宽粉、方便粉丝等多规格形状的淀粉制品，实现了PLC控制、自动化、封闭式、自动上料、自动控温一体化生产。
水晶粉丝生产线是丽星研发的新型自动化粉条加工设备，生产过程不需要使用添加剂、从淀粉打浆入机到干粉丝出机，实现封闭式、自动化运行，产品达到相关标准。且外观平整、晶莹透亮、口感细腻，柔软筋爽，耐煮耐泡，方便运输，保质期长。可根据不同区域市场的需求，随需调整粉丝的外型，长、短、宽、窄均可调节。
工艺流程：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温（进冷风）→定长横切→包装。
工艺详解： 1、选淀粉：好的粉条当然要选好的淀粉，在此建议您选择淀粉进行生产加工。 2、淀粉打浆，此粉丝加工设备配置自动搅拌系统，只需将水与淀粉按比例倒入搅拌仓即可。 3、真空抽气，可以有效的防止生产出来的粉丝粉条有气泡，而且更卫生 4、铺浆：采用的是涂布式铺浆工艺，能够的控制与调节铺浆厚度 5、蒸熟：该机械自带蒸箱系统，智能控温。 6、烘干：该流水线式粉丝机械自带烘干系统，无需晾晒场地，成品直接包装 7、切丝：用户可以根据需求调整切丝成品的长短、粗细
