食品级氯化钙的作用

食品级氯化钙纯度高、杂质含量低，可用于食品加工业。氯化钙作为一种食品化学添加剂，在食品工业中发挥着重要作用。饮料增稠时，果汁加工厂向饮料中添加氯化钙，可以起到增稠剂的作用。保持和加强食物营养是很常见的，尤其是不易保存的食物。保持食物新鲜美味，广泛用于肉制品和豆制品。在大豆加工、果冻生产等领域可以起到固化作用，功能之一是易腐食品的保存和运输离不开氯化钙防腐剂的添加。

氯化钙在水产养殖中的作用

水产养殖池塘中多数水生动物适宜的pH值为中性偏弱碱性(即pH 7.0~8.5)，承德无水球状氯化钙，当pH值异常变得过高(pH≥9.5)时，无水球状氯化钙出口，会导致养殖动物生长速率减慢、饵料系数及发病率升高等不良反应。因此，如何降低pH值成为池塘水质调控的重要技术措施，也成为水质调控中的热点研究领域。盐酸和醋酸是常用的酸碱调节剂，可直接中和水中氢氧根离子降低pH值;氯化钙通过钙离子沉淀氢氧根离子，同时形成的胶体可絮凝沉淀一些浮游植物，减缓藻类消耗二氧化碳量，无水球状氯化钙，进而降低pH值。

氯化钙主要起到向水体中补钙，94%无水球状氯化钙，供螃蟹吸收钙分子，加快甲壳的硬化过程。

氯化镁主要是起到给水草补充镁，水草吸收足够的镁后，茎干坚挺不易倒伏。

水产养殖中氯化钙能提升碱度。

那是因为氯化钙能够与水反应，生成duCaCl2~2H2O，消耗环境中的zhi水分。同时无水氯化钙还可以用作气体的干燥剂。也可以用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂。

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