冷库设计-新融制冷-龙口市餐饮冷库设计厂家






     临沂新融制冷冷库安装:每种果蔬都有适宜的贮藏温度,比如黄瓜、红熟番茄和绿菜花的适宜贮藏温度分别为10~13℃、6~8℃和0℃。入库后要尽快降温,维持适宜、稳定的低温,及时除霜,保持温度均匀。冷库内的温度如果长时间低于果蔬的贮藏温度,容易导致果蔬发生冷害。特别是在喜温性果蔬(如黄瓜、茄子等)冷藏过程中,如果贮藏温度过低,比较容易发生冷害。冷库内的空气湿度一般比较低,易造成果蔬失水萎蔫。因此,要采取有效措施增加冷库内的空气湿度,使空气相对湿度保持在百分之80以上。主要增湿措施有地面洒水、撒湿锯末、盖湿薄包,或顶棚装超微喷头等。同时,也可以在果蔬垛上覆盖塑料薄膜或湿布,或者采用塑料袋、纸箱或泡沫箱等包装,对于减少果蔬失水萎蔫有较好作用。

     临沂新融制冷冷库安装:果蔬在冷库中的放置,按照“三离一隙”要求码放。即距墙20-30厘米、垫仓板架空10厘米离地、离天花板50-80厘米或低于送风口30-40厘米、垛间或垛内留间隙,这样有利于空气均匀流动,保证冷库内各个位置的蔬菜温度基本一致。






冷库库房温度是怎么划分的?

 冷库库房分为高温库和低温库。

  高温库:温度一般控制在0~10℃这个范围。温度有些高点,有些低点。比如梨的适宜温度为-0.5~+1.5℃,柚子适宜贮藏温度为0~10℃,哈密瓜的适宜贮藏温度为3~4℃,香蕉的适宜贮藏温度为11~16℃。虽然温度有点区别,但还是统称为高温库。

  低温库:也称低温冷藏库,冻结物冷藏间,主要贮藏已冻结好的食品,温度一般在-18~-25℃这个范围。不同品种,其贮藏温度也不同。

  低温库,贮藏温度也是根据品种不同而不同,比如肉类适宜贮藏温度为-18~-23℃,冰淇淋的适宜贮藏温度为-23~-30℃,温度也有更低的低温库,比如金qiang鱼,适宜的贮藏温度为-40~-50℃,福山区速冻冷库设计公司,品质要求更严格的话,要达到-60℃。





冷库设备运行时注意细节注意事项:

     1、及时检查冷库压缩机运转时高、低压压力、温度有无异常。通常情况下,低压压力为: 中温>1kgf/cm2 低温 0~1kgf/cm2,高压压力为:10~15kgf/cm2,通常不超过 20kgf/cm2。机 头气缸盖温度 130℃左右。

     2、压缩机油位是否合适,油是否洁净,对初期运转的冷库设备机组:要经常观察压缩机的 油面及回油情况及油的清洁度,芝罘区多层冷库设计厂家,正常油位在视油镜上下限之间,冷库设计,油不混浊,发现油脏或油面 下降要及时解决,以免造成润滑不良。

     3、电线及电气零件有无绝缘老化或过热,线接头有无松动(包括用户配装的电气零件及 电线),另外要注意电源导线是否有异常破损。

     4、制冷剂是否因泄漏而减少,或制冷系统内混入水汽。从视液镜中观察冷媒的流量,龙口市餐饮冷库设计厂家,冷 媒注入量合适时,只有液体流动,无白色气泡;系统内无水份(或称水份量达到标准)时, 视液镜中部视芯为绿色,否则为黄色或其它异常颜色。

     5、机组固定基座是否牢固,螺栓是否松动。

     6、冷凝器翅片上是否附着灰尘及污物,是否堵塞,要经常清扫风冷器使其保持良好的换 热壮态。

     7、管路是否有异常损伤。

     8、要注意电磁开关接点的情况。








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