采用开放式厨房一定要做好通风除烟，不然做菜时油烟会飘到餐厅、客厅，时间久了白墙壁会发黄，因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的，开放式厨房能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风性，以减除室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明亮。

市场上的建材品种越来越多，业主对厨房装修材料的选择空间也越来越大，特别是在一些墙面磁砖、地砖、橱柜门和台面的选择上，不少业主对一些时尚美观的装修材料情有独钟。而走进一些让业主眼亮的样板房，具有浓郁乡村田园风格的松木台面、色彩斑斓而表面形状各异的地砖和磁砖、各种材质的个性化橱柜门被大量使用，排烟管道净化工程，更刺激了业主使用这些时尚建材的热情。

正如有室内设计师指出 传统烟机油烟吸净率低下情况下，并不是所有家庭、所有住宅都适合装修开放式厨房。否则，即使下再大的功夫、投入再多的金钱，也未必能拥有一个时尚而又健康的生活空间。可以这样说当前市场上所谓的“开放式厨房”几乎都“中看不中用”，在中国只是个商业伪概念，与中国传统的饮食烹饪习惯相驳，不符合中国国情的“伪开放式厨房”。

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