河南窦谷糖机械-制曲设备厂家咨询有优惠-宁夏制曲设备厂家
功率较大、转速较高的电机用金属胶,功率较小、转速不高的电机用氯酊胶。方法是,先将转套处擦洗干净,加好润滑脂,然后涂上胶,再将电机装复。对于转套较严重,制曲设备厂家咨询有优惠,轴承内圈与轴颈或外套与端盖间隙较大者,可用适当厚度的金属片垫在间隙内。
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此时,曲坯表面的霉衣已经长成,即可进行翻曲。再过一周左右,翻二次。翻曲要上下、内外层对调,将内部湿草换出,垫以干草,曲块间仍夹以干草,将湿草留作堆旁盖草;曲块要竖直堆积,不可倾斜。温度每升高到60一65℃即翻曲,直至曲快成熟。每次翻曲后,曲间行距可逐渐放宽。
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不推荐使用,因为出酒率没提高多少,也没减少工艺繁琐度,反而增加了些难度,原有口感也没完全保留住。可以说此工艺目前不是那么成熟,有待提高。
3. 液态酿酒法
此方法原为糖化酶化学转化技术,但随着时代的发展与科技的进步,制曲设备厂家采购,现在已经发展为酒曲发酵生物转化技术,更健康、更绿色,口感也有很大的提高,制曲设备厂家电话,且出酒率高,加工过程省时、省力。但其设备多为中小型,大型的很少,适合小批量酿酒使用。
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