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干冰是二氧化碳的凝结固态。干冰的温度是摄氏的负78.5度，因此在保持物体维持冷冻或低温状态下非常有用 .干冰能够急速的冷冻物体和降低温度并且可以用隔离手套来做配置。 现在干冰已经被广泛的使用在许多层面了，干冰在增温时是由固态直接升华为气态，直接转化为气体而省略掉转为液态的程序，颗粒干冰批发，因此其相变并不会产生液体，也因此我们称它做“干冰”。
食品干冰它替代水冰做冷源时，在水果、食品（如巧克力、月饼、冰激凌）、海产品冷藏以及运输保鲜上运用，远比水冰效果好；其次，干冰在被热水急剧加热时，颗粒干冰的应用，能产生浓而洁白的云雾效果，在舞台演出、婚庆过程中起着重要作用；另外，它可以应用于其它行业，把颗粒干冰倒入干冰清洗机中，利用压缩空气将干冰颗粒从喷嘴高速喷射出来，打向污垢表面，将物体表面清洗干净，而干冰则挥发跑掉，颗粒干冰的作用，没有残留污染。
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怎么使用干冰冷藏？
1、使用与储存十分方便
冷藏食品选用干冰，生鲜电商干冰冰袋生产厂家，可以大幅延长食物的保存时间食品冷藏保存期短。
如果能以冷冻方式便能保存数个月，忻州生鲜电商干冰冰袋，长时间的冷冻须保持在至少-18℃的低温，干冰能达到-78℃的低温。
2、安全方便
干冰作为冷藏保鲜剂，温度低，环保干净无污染，运输使用方便，成本低。
且干冰气化后挥发成干燥的二氧化碳气体有隔氧防腐作用，生鲜电商干冰冰袋批发厂家，所以能保持食品长久不变质。
3、蓄冷量足
干冰作为冷藏介质是一种很常见的食物保存法，普通的冷藏设备保持零度左右。
而二氧化碳干冰-78℃，是一般的冷藏设备无法达到的温度；
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干冰是什么，要怎么保存呢？
如果我们在购买干冰后，很多人会考虑干冰的存放问题，这个主要是因为干冰物理性质决定，容易挥发；现在给大家介绍一种可以让干冰存放周期变长的方式；如果干冰存放在干冰保温箱内，一般可以存放8-10天左右，如果小批量的话只能存放在泡沫箱内，这种保存时间大致3-5天，如果是使用颗粒干冰的话，建议购买干冰存储罐，这样也可以存放5-8天左右，具体的需要购买干冰的数量。
干冰存放应该注意什么呢？
干冰不需要存放在密封箱体，因为干冰的体积挥发易膨胀；干冰不能与液体混合；干冰被使用到餐饮，生物，冷链运输，工业清洗当中。
食用的干冰一般在什么地方有卖 食品级干冰应用于；摄影拍摄效果，刺身摆盘，餐饮餐厅干冰菜肴效果。
干冰可以用来拍照，可以营造一种仙境的感觉，也常用于舞台表演。另外，虽然干冰的视觉效果，但是人体一定不要轻易触碰，非常容易被冷灼伤。这是因为干冰的温度很低，比人体差多度。一旦被，会比被开水更严重。所以在处理干冰的时候一定要非常小心，安全是重要的。
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