气调贮藏可以很好的保持果蔬硬度，防止果蔬变软。这是因为它抑制果胶酶的活性，云南果蔬冷库施工，抑制了果胶的降解。气调贮藏可以很好保持原果色泽。绿色辣椒冷藏十几天，就开始变红，但用气调贮藏，可以明显抑制变红。冬枣采后变红现象非常明显，但用气调可以得到明显抑制。气调贮藏可以明显降低呼吸强度，降低糖、有机酸和其它风味物质的消耗，保持果蔬风味。3、贮藏损失减少气调贮藏有效地抑制了果蔬的呼吸作用、蒸腾作用和微生物的危害，因而也就明显地降低了贮藏期间的损耗。　

抑制长霉和发芽气调贮藏可以明显抑制霉菌生长，减轻腐烂。气调贮藏对抑制果蔬发芽也十分理想。气调贮藏还可抑制果蔬褐变。5、明显抑制乙烯产生有一些果蔬，如猕猴桃、桃自身产生乙烯量大，对乙烯又很敏感，采用气调贮藏可以明显抑制乙烯的产生，延长其贮藏期。　6、延长了货架架期是指果蔬结束贮藏状态后在商店货架上摆放的时间。对经营者来说是一个很重要的指标，果蔬冷库，对商家来说，没有足够货架期的商品是一种很危险的商品，也是一种经营难度极大的商品。众所周知，气调贮藏由于长期受到低氧和高二氧化碳的作用，当解除气调状态后。

比如10-12-15-20cm等，彩钢也可以选择0.326mm/0.426mm，0.5mm不锈钢等，相同规格肯定是越薄的越便宜，云南果蔬冷库费用，建议还是以标准的厚度为主，因为保温效果的好坏会影响到后期的电费及保存效果，另外，阻燃级别可以选择B2级别，昆明果蔬冷库维修，相对比B1级别要便宜几十块一平方米，预算实在不足的情况下，也可以考虑淘一些年份比较近的二手板材。2、制冷设备选择：制冷设备我们主要是选择品牌和类型，比如进口机组和国产机组，冷风和管冷，那么我们先说品牌，品牌方面。

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