宰动工具1、水牛角/前蹄切割器2、后蹄切割器3、开肩胛骨锯4、连续式劈半锯5、气动式剥皮刀6、食道结扎器7、肛结扎器8、四分体锯9、手动式圆盘锯10、手动式自喷器11、罩衣清理设备由不锈钢板做成，牛屠宰场设备2，板才厚2mm。供开水和温开水。按钮开关和洒水嘴相接。管路联接有第三方承担各自坐落于、取红内脏、取白内脏等工位。12、消菌设备各自坐落于：2台牛蹄切割器。1台开胸锯。1台四分体锯。外观规格：660*360*80b250m，由3mm厚不锈钢板材制做。给、污水管道联接由第三方承担

5)气动剥皮刀(规格型号：SD11型)用于牛皮的预剥。单手模式，压缩空气控制器。，安全系数削皮。寿命长，维修保养成本低。技术参数：刀片直徑:11b250m；工作压力：3.5巴；使用量:370L/min；净重:1.3kg系统包括：悬挂系统起重吊钩；5m塑料软管；气源三联件；气源三联件油

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2、牛宰杀后检测（1）头顶部检测。放血未去皮，山东牛屠宰场设备，应剖检牛只的咽喉，观察舌头和咽后淋巴jie有无变病。另外观察咽后粘膜及，根据对剖检机构的观察，掌握其是不是感ran炭ju、结he和出败病等病疫。以后的头顶部检疫证需另外融合酮体检查开展，观察咀嚼肌，检查有无囊尾蚴。（2）dong体检测。放血之后开展dong体检查，观察dong体的颜色，对肌肤、肌肤组织、全身肌肉、人体脂肪和胸腔膜开展用心检查，看有无出血状况，对皮下组织和全身肌肉浮肿开展观察，看是不是一切正常。针对淋巴开展剖检，重中之重检查、出血、shui肿和萎缩等状况，另外要切除淋巴jie。

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