磷酸二氢钙应用领域

磷酸二氢钙用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，可以改善食品的黏着力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕点、焙制品、油炸食品、饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋等。我国规定，磷酸一钙食品添加剂，用于面包、饼干、发酵粉，使用量不可以超过4.0g/kg（以磷酸计）；固体饮料8.0g/kg；小麦粉可按生产需要适量使用。

磷酸二氢钙在肉鸡仔料中的应用

磷酸二氢钙的生物学效价高于所有其他磷酸盐：试验结果表明磷酸二氢钙的生物学效价分别比磷酸氢钙高出19%、25%、25%。根据磷酸盐的当量值推定：1千克磷酸氢钙=0.6千克磷酸二氢钙；实际应用时，可根据磷酸盐的校正磷价格决定选择使用哪种磷酸盐：肉仔鸡日粮使用磷酸二氢钙比磷酸氢钙的饲喂效果明显较高。所以磷酸二氢钙在喂养肉鸡仔的日料中发挥重要作用。

磷酸二氢钙作为馒头改良剂、面糊调理剂、缓冲剂、营养成分增补剂、破乳剂、增稠剂等质量面包改良剂，南京磷酸一钙，有提升食品类的络合作用金属离子、pH值、提升电离度等的功效，磷酸一钙价格，能够改进食品类的黏着力和持水性。用以小麦面粉。在我国要求，用以面包、饼干和酵母粉，*需求量4.0g/kg（以磷酸计）；益生元8.0g/kg；小麦面粉可按生产制造必须适当应用； 欢迎到日照大自然食品科技进行选购期待与您的合作关系!

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