磷酸二氢钙食品添加剂的用途

磷酸二氢钙可用于水分保持剂：可用于面包，饼干，发酵粉，固体饮料，小麦粉，干酪释放剂。缓冲剂：面团调和剂，固化剂，膨松剂，营养增补剂，酵母食料，组织改进剂。属缓效性膨松剂的酸剂，但磷酸盐类配置的膨松剂，食品级磷酸二氢钙批发价，用于面包，馒头时会使外皮坚硬，故不太使用。面包类用丙酸钙做孵化剂时，面团的PH上升，时发酵缓慢，此时宜添加本品0.3%，以降低面团的PH。用于酿造时可增进糖化力，促进酵母的繁殖，提高发酵能力，浙江食品级磷酸二氢钙，可添加于水中使用。100L水内添加4.5g，食品级磷酸二氢钙采购，可增加水的硬度1度。

食品添加剂是是现代食品工业的重要组成部分，食物之所以要添加食品添加剂，主要是食品添加剂起到了改善食品品质、防腐、保鲜等作用，也就是说没有食物添加剂，我们平时经常食用的加工食物容易腐烂、变质，难以保养、难吃难看、所以说食品添加剂合理的使用是安全的，它是在保证食物按期的前提下让食物变得蛋更有味道，更符合人们的胃口，更好看。

磷酸二氢钙

磷酸二氢钙产品呈微酸性、白色粉末，溶于水和稀酸，食品级磷酸二氢钙哪里卖，加热至109℃失去结晶水。主要为水产、幼稚动物提供磷、钙等矿物质营养，改善动物的适口性并大大提高吸收利用率，促进增重及成活率。提高动物抗病耐寒能力，如：瘫痪症等。    

磷酸二氢钙适用于畜禽、水产等动物，是一种用于补充畜禽、水产动物钙磷营养的添加剂，其具有高水溶性，高吸收率等特点。磷酸二氢钙广泛用于水生动物作磷、钙添加剂，水生动物以直肠吸收磷、钙等营养元素。因而，用于生产水产的磷酸二氢钙要求有足够的水溶性。试验表明，水生动物对磷的利用率，在磷酸钙盐中，以磷酸二氢钙为好，其磷的利用率可达95％，显著优于磷酸氢钙20—60％的利用率水平。该产品性能、成本等综合要素与其它磷源产品同比收益高出很多。

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