与工业产品有严格区别

由于食用干冰是专门针对食品机械的工作环境，一般要求非常好的、耐高低温和抗乳化性能。且不说工业干冰性能远远比不上

食品级干冰，这些东西在高温高湿环境下使用，很快就会长细菌、发霉变质，哪里有干冰，产生有毒有害物质，从而污染食品。

湖北干冰

三、干冰卫生，能抑制细菌生长

干冰气化蒸发后产生的二氧化碳气体，婚礼干冰，可以隔氧气，所以使物体不易氧化，能抑制细菌的繁殖生长，可作为食品防腐剂。干冰外表像

冰，它比冰得多，但不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净。

要真弄明白干冰保鲜冷藏的特点，我们必须看看什么是干冰。湖北干冰概念：干冰是固态的二氧化碳，在常温和压强为6079.8千帕压

力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速蒸发，便凝结成一块块压紧的冰雪状固体物质，鄂州干冰，其温度是零下78.5℃，这便是

干冰。干冰蓄冷是水冰的1．5倍以上，吸收热量后升华成二氧化碳气体，无任何残留、无毒性、无异味，有灭菌作用。

干冰喷射清洗中所用的湖北干冰介质是通过干冰造粒机制造出坚实的干冰颗粒，这些干冰颗粒可以被马上用掉，也可储存于保温箱中

备用。这些颗粒通常直径为3mm，长度为2.5mm-10mm。用这种方法，清洗干冰，高压液体CO2从管道中喷出转化为雪状固体CO2，雪状CO2靠液压力

通过模具挤出成干冰颗粒。

从食品保鲜方面来讲，块状干冰与冰块相比存在哪些优势？

如今，块状干冰已经被广泛应用到食品的冷藏保鲜中。那么从食品保鲜方面来讲，块状干冰与冰块相比有什么突出优势呢？

从降温方面来讲，块状干冰的蓄冷要比冰的蓄冷强上近两倍。并且在运用的过程中，块状干冰吸热升华不会对保存的物品造成任何损

害。因为块状干冰升华后变成了无毒、无色、无味的二氧化碳气体。

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