我国冷库建设运营成本现状

目前，在我国的冷库行业，碎片化的冷库资源仍处于业界主流，主要由以下两个方面的原因造成：

原因之一是，500公斤速冻隧道方案，国内长期计划经济体制下，国有制造企业自给自足。在不同历史时期投建了标准不统一、用途不一致的冷库，所形成的存量资源十分庞大，缺乏第三方监管，产权方几乎零残值使用或外供;

原因之二是，土地使用转型阶段，土地拥有人盲目投建的冷库尽管属于新建，但 投建成本和标准均普遍低下，更谈不上规模化。

上述两大原因正普遍地冲击着整个国内冷库供给市场，回收速冻隧道，立足服务产业、依据规模化和现代物流理念投建的新型冷库资源，正接受着*原始的;价格市场竞争挑战。

设备管理

1．冷库中的制冷设备和制冷剂具有高压、含毒的特性，冷库工作人员要树立高度的责任感，认真贯彻预防为主的方针，定期进行安全检查。每年旺季生产之前，要进行一次重点安全检查，查制度，速冻隧道报价，查各种设备的技术状况，查劳动保护用品和安全设施的配置情况。

2．要加强冷库制冷设备和其它设备的管理，提高设备完好率，确保安全生产。冷库的机房要建立岗位责任制度、交接班制度、安全生产制度、设备维护保养制度和班组定额管理制度等各项标准。根据设备的特性和实际操作经验，制定本厂切实可行的技术规程，报主管部门备查，并严格执行。

　　3．冷库所用的仪器、仪表、衡器、量具等都必须经过法定计量部门的鉴定，同时要按规定定期复查，确保计量器具的准确性。

　　4．操作人员要做到“四要”、“四勤”、“四及时”：

　　5．操作人员要严格遵守交接班制度，要加强工作责任心，互相协作。

    蔬菜保鲜冻库可以应对不一样的蔬菜开展保鲜贮藏，一般来说不一样类型蔬菜与此同时储放在保鲜冻库内，深圳速冻隧道，温度调节在0~5℃就可以，对于某类蔬菜贮藏保鲜的情形下，必须按照具体情况调节温度贮藏，像四季豆、青瓜、西红柿等这种蔬菜保鲜库温度要设定为7℃~13℃，环境湿度在85-95中间，可存储60天上下。 

一、蔬菜保鲜冻库可以应对差异蔬菜与此同时保鲜贮藏，蔬菜在保鲜冻库中保鲜更为贴近刚采收时的产品质量与新鮮水平，比传统式的保鲜方法好些许多，也是现阶段市面上店家较为常见的一种保鲜方法，保鲜冻库不但可以保鲜蔬菜，还能够保鲜新鲜水果，乃至短期内保鲜一些肉类食品也是可以的，比电冰箱的作用好些许多。