油酸主要功效与作用包括降低胆固醇、化、促进健康等。

1、降低胆固醇

油酸是一种单不饱和脂肪酸，广泛存在于植物油和动物油脂中。油酸有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇水平。这有助于维持平衡，预防疾病。

2、化

油酸具有一定的化作用，可以中和体内自由基，减缓细胞衰老。

3、促进健康

油酸有助于保持动脉的弹性和流动性，减少冠状动脉粥样硬化的风险，降低疾病的发生。

虽然近年来我国丙酸产量逐年增长，但远远不能满足国内实际的需求，初油酸厂家，每年还需大量依靠进口来弥补，据统计，2015-2020年我国丙酸进口量呈波动增长趋势，2020年进口量达3.61万吨；截至2021年1-4月我国丙酸进口量为0.95万吨，初油酸价格，同比增长8.35%，出口量为0.37万吨，同比增长152.63%。

进出口金额方面，初油酸供应商，据统计，截至2021年1-4月我国丙酸进口金额为740.57万美元，同比增长18.29%，出口金额为335.68万美元，同比增长114.31%。

据统计，2020年我国从美国进口丙酸数量为3.52万吨，占比进口总量的97.41%，从德国进口丙酸数量为732吨，占比进口总量的2.03%，其他地区进口量占比0.56%。

丙酸主要作为食品的防腐剂，丙酸也可用作酒等的粘性化学物质缓聚剂食品类香料的配制，丙酸也用作医面以及方面的防腐剂，事实上，饲料的原料占日粮比小，但是发挥的功效却很大，如果可以正确使用的话，丙酸可以减少喂养的成本，但是如果不正确使用的话会使禽畜等发生不良影响。

有些防腐剂是对人们完全没有害处的，比如像二氧化碳作为防腐剂就是对人体没有害处的，像我们平常喝的汽水饮料，啤酒等含有二氧化碳的物品都是对人体没有影响的，只有一少部分的防腐剂是具有毒性的，像其他一些防腐剂不仅没有毒性，它还可以帮助人体补充缺少的物质，从而使身体达到更好的状态。防腐剂主要是抑制一些物品发霉，变质，阜阳初油酸，延长保质期的一些功能，它具有抑制微生物活动，防止食品变质的一类食品添加剂。




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