醋酸钠应用

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1、梨膏防霉

梨膏糖在25℃相对湿度为70-90%环境中，可保存18天，加入ben甲酸钠0.1%可保存25天，而用脱氢醋酸钠0.01%-0.03%可40天不霉变，使用方法量是:糖熬好后，加入本品搅拌均匀即可。

2、豆沙馅、糕点馅防霉

糕点馅用于月饼和点心，由于营养丰富，水分多，很容易发霉，特别是夏天，一般只能放一周左右，给生产和销售带来很大的不便和经济损失。若用脱氢醋酸钠0.03%，先用水溶解后拌入馅中搅拌均匀，换正常生产烤制点心，然后放入塑料袋中，可保存30天不霉变。

醋酸钠

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常用工业品提纯。先将工业品用热水溶解。滤去不溶物，滤液于60～70℃蒸发至相对密度为1.27～1.28，冷却结晶至20℃，吸滤，少量水洗涤后，再用热水溶解。加少量氢yang化钠溶液(或硫酸钠溶液)至呈明显碱性反应，然后加入2.5%的高meng酸钾溶液，使溶液保持紫色，充分静置至沉淀完全，然后煮沸，滤出沉淀，滤液于65～70℃蒸发至相对密度为1.24，冷却后即析出CspanCOONa.3H2O，吸滤后于室温下干燥即可。

结晶醋酸钠与石灰经过加热会发生什么？

结晶醋酸钠与jian石灰经过加热可以生成甲wan气体，它是一种简单的有机化合物，分子式为： CH4，甲wan分子是正四面体形分子、非极性分子。

二、化学性质：稳定性：化学性质稳定，复方乙酸钠，跟强酸（如H?SO?、HCl）、强碱（如NaOH）或强氧化剂（如 KMnO?）等一般不起反应。在适当条件下会发生氧化、热解及卤代等反应。可燃性（氧化反应）： CH4+2O2→（点燃）CO2+2H2O

三、物理性质：无色无味气体 熔 点 -182.5℃ 沸点：-161.5℃ 溶解性：难溶于水，溶于醇、乙mi密 度：0.717g/L(STP)

四、取代反应：CH4+CL2→（光）CH3CL+HCL

CH3CL+CL2→（光）CH2CL2+HCL CH2CL2+CL2→（光）CHCL3+HCL CHCL3+CL2→（光）CCL4（四yang化碳）+HCL 注明：以上甲wan的四种氯代产物难溶于水，常温下除了一氯甲wan是气体外，其他三种产物都是油状液。

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