常用立式食品搅拌装置的安装方式一般有三种：立式中心安装、偏心式安装、倾斜式安装。立式食品行业搅拌装置固定形式立式中心搅拌装置，安装形式其特点是搅拌轴与搅拌器配置在搅拌罐的中心线上、呈对称布局，驱动方式为皮带传动或齿轮传动或者通过减速传动，也有用电机直接驱动的。立式食品搅拌装置固定形式倾斜式搅拌安装形式特点：将搅拌器直接安装在罐体上部边缘处，用夹板或卡盘与圆筒边缘夹持固定，搅拌轴斜插入容器内进行搅拌，适用于搅拌容器比较简单的圆筒形结构或方形敞开式搅拌设备，可防止产生涡流。

介绍一下不同材质的立式食品搅拌装置可以面对哪些不同性质的物质：

1、碳钢的搅拌装置：无腐蚀性要求，立式搅拌器，一般碱性的工况；

2、304不锈钢：中等碱性和弱酸性工况；

3、316l不锈钢：中等碱性和酸性，低氯离子含量的工况；

4、碳钢热喷塑的搅拌装置：中等氯离子含量的酸性工况；

5、钛材：强酸性，高氯离子含量的工况；

6、不锈钢喷涂四氟：强酸性，高氯离子含量的工况。

平直叶浆式搅拌器PJ，此类型为根本的一种桨型，低速时为水平环流型，层流区操作；高速时为径流型。有挡板时，功率准数值Np显着上升，为上下循环流，湍流加强，适用于低粘度液的混合、涣散、固体悬浮、传热、液相反应等进程。μ＜2000cP，n=1～100rpm，v=1～50m/s。常用标准DJ/D=0.35～0.8，b/DJ=0.10～0.2当DJ/D=0.9以上时可设置多层桨叶，

适用于高粘度液搅拌；下降桨叶离底部高度可作刮板用，圆盘涡轮式搅拌器，避免重组份沉附底部，搅拌设备在工业出产中的作用在互不相溶的液体之间或液体和固体彼此作用时，搅拌在加快反应的进行方面起着十分重要的作用。因为增加一物相混入另一物相的速度，触摸面就会增大。

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