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厨房烹饪设备自动灭火系统的工程设计，需要具有相关设计资质的单位进行设计，需要提供厨房设备的平面布置图、烟罩和烟道的走向图，如果是已在使用中的厨房，需要设计人员现场勘察后方可进行设计。而且还需要得到水、电、暖通等人员的配合。厨房自动灭火装置
厨房烹饪设备自动灭火系统的造价是根据现场实际情况，按所需设备数量以及灶台数量、烟道长度等确定。其造价远低于国外进口的同类别产品。对厨房烹饪设备自动灭火系统选用的重要组件，应经国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心检测合格。消防灭火系统的施工图设计文件，须经过当地的消防监督机构进行审核或抽查，审核批准后方可施工。
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厨房炊具应严格按程序操作，严防各类安全事故发生
厨房内的电动厨具、配电箱、灯具、电源插座等在长期的大量、油垢的作用下，也容易造成短路打火，晋中厨房自动灭火装置，特别是一些大功率用电设备，在使用过程中会因电流过高，导致电源插座、供电线路发热起火。配电箱安装在可燃构件或可燃物附近，一旦出现电路故障引燃可燃物发生火灾。
强化对厨房的炊具管理。厨房炊具应安装在不燃基材上，与可燃物须有足够的距离，以防烤燃可燃物。厨房内使用的各种炊具，应选用经质量检测部门检验合格产品。厨房炊具应严格按程序操作，严防各类安全事故发生。厨房自动灭火装置
如高压锅不能装得过满，防止加热时食物膨胀堵塞泄压气孔造成事故；压力盖的泄压孔不可用筷子和其它硬物进行堵塞。平时要多检查高压锅保险是否正常，确保安全。
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厨房火灾风险分析厨房火灾可能的情况：
油锅内的食用油因温度上升到自燃温度而燃烧，引起火灾；厨房炉灶漏油引发火灾；排烟罩或排烟道内积聚的油污遇到明火会着火。厨房的动植物油火是K级火，有自己的特点。灭火时应使用灭火剂。灭火机制应以化学灭火为主，其次是冷却功能。通常灭火剂为湿式或干式化学灭火剂，用水冷却。厨房自动灭火装置
食用油的燃烧特性：食用油的自燃温度比较高，一般在350 ~ 380。烹饪时一旦温度失控，就会发生火灾；食用油在火灾后容易重新点燃。一旦发生火灾，食用油比其他可燃液体燃烧更快，2分钟后油面温度可达400。当食用油温度超过350时，会发生化学反应，产生自燃温度为65的可燃物。大量实验证明，只有当温度降到33以下，食用油才不会重新点燃。高温食用油对火灾的危险性更大，所以厨房火灾的灭火技术应该是先灭火后防复燃和降温。
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