流场数值模拟测量搅拌机械内的流场的试验设备通常都很价格昂贵，且流场的测量是非常费时间的，故针对搅拌机械通常只有实验地得到部分流场信息内容。近些年，不锈钢搅拌器，随之电子信息技术的发展，用测算流体动力学的方式 对搅拌机械内流场开展数值模拟的科学研究很多，从高黏层流进低黏湍流，从两维流场到三维立体流场都进行了很多科学研究测算。此前，已能对简易的搅拌装置和流变性个人行为简易的流体力学所产生的流动性场，搅拌器，用计算机开展模拟

搅拌目的

以液体为主体的搅拌操作，常常将被搅物料分为液液、气液、固液、气液固等四种

情况。搅拌既可以是一种独立的流体力学范畴的单元操作，以促进混合为主要目的，反应釜搅拌器，如进行

液液混合、固液悬浮、气液分散、液液分散和液液乳化等;又往往是完成其他单元操作

的必要手段，以促进传热、传质、化学反应为主要目的，如在搅拌设备内进行流体的加热与

冷却、萃取、吸收、溶解、结晶、聚合等操作。

搅拌器搅拌操作按作用方式可分为机械搅拌和气流搅拌两种。气流搅拌是利用气体鼓泡通过液

体层，对液体产生搅拌，或使气泡群以密集状态上升借所谓气升作用促进液体产生对流循

环。这种搅拌没有运动部件，主要用于处理腐蚀性介质，以及高温高压条件下的反应物料，

但由于其搅拌能力比较弱，因而一般仅用于低黏度物料的搅拌，气流搅拌装置的结构特点和

选用原则将在本书的第二篇第十五章作详细的介绍。本篇主要介绍在工业生产中广泛使用的

机械搅拌设备的选用

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