硝酸是制备和硝酸酯的必需原料，因此硝酸常被用来制取类氮肥，如、等。同时硝酸还具有强氧化性和酸性，所以硝酸也被用来精炼金属，先将不纯的金属氧化成，安徽硝酸，再通过硝酸将金属的杂质排除后还原。硝酸还可供制氮肥、王水、、、、、等。硝酸的种种特性，使其的存储条件颇为严格，必须远离火种、热源，储藏在库温不超过30℃，相对湿度不超过80%，并且阴凉、通风的库房中。而且硝酸存储容器必须密封，并与还原剂、碱类、醇类、碱金属等分开存放，硝酸价格，切忌混储。


1980年起，中国国内硝酸产业的发展开始加速，总产量每年以10%～15%的速度增长。特别是90年代后期，中国的硝酸工业进入蓬勃发展时期，总产量年增速达到了15%～20%。但这个时期中国硝酸生产技术仍然比较落后，早期的常压法、综合法工艺装置多为淘汰型生产线，高压法装置全部靠进口国外的二手设备。不久，山西化肥厂（现天脊集团）从国外引进了套双加压硝酸装置，从此中国的硝酸工业开始向行列迈进 [7]  。　

当硝酸跟金属反应时，硝酸被还原的程度取决于酸的浓度和还原剂的强弱。对于同一种还原剂来说，酸愈稀，被还原的程度愈大。例如，硝酸厂商，铜与的反应中，；而铜与稀硝酸的反应中，。

上述反应中当硝酸的浓度为8 mol／L以上时，还原的主要产物是NO2。这是因为硝酸越浓，氧化性越强，工业生产硝酸，反应过程中生成的氮的化合物，在强的氧化气氛中不能存在，继续被氧化成的氮的化合物——NO2。 当硝酸较稀时，它的氧化性也较弱，氮的氧化物能够存在。

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