工业葡萄糖能吃吗，是不是与食用葡萄糖一样可以吃，我们先不讨论工业葡萄糖能能不能食用的问题，我们先来了解下工业葡萄糖，碳源，了解后就可得到工业葡萄糖能不能吃的了。

有很多人不了解工业葡萄糖，以为工业葡萄就是用在工业生产中，其实工业葡萄糖用途很广泛，根据用途还可分为污水处理葡萄糖、食品级葡萄糖、药品级葡萄糖、工业级葡萄糖等，其中食品级葡萄糖与药品级葡萄糖制作工艺要比水处理葡萄糖制造严格紧密，所以工业葡萄糖其中包含食用葡萄糖，但是不是所有工业葡萄糖都可以直接食用的。

注意：不是所有工业葡萄糖都可以直接食用，达到食用级的葡萄糖是可以食用的，没有达标的其中含有大量的杂质，会对身体有害，我们不建议大家直接食用葡萄糖。

1)发酵工业：在发酵工业中葡萄糖作为基础的营养基，是发酵培养基的主料，如、味精、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂等都需大量使用葡萄糖，同时也可用作微生物多聚糖和的原料。

　　2)化学工业葡萄糖在工业上应用极广，如胶粘剂、烧铸制品、塑料制品、印染、制革、电镀、钻探、油漆、肥皂、杀虫剂等。

　　3)合成和转化：葡萄糖还可氢化、氧化、异构、碱性降解、酯化、乙缩醛化反应等，合成或转化为其他产品。如氢化制山梨醇;氧化制葡萄糖醛酸、二酸等，并可进一步制成酸钙、酸钠、酸锌以及葡萄糖酸&内酯;异构化为F42、F55、F90果葡糖浆和结晶果糖;也可异构化为甘露糖(生产甘露糖醇原料)，其中山梨醇可进一步生成维生素C，复合碳源，被广泛应用于临床，而且15%在临床作为一种安全有效的降低颅内压，来脑水肿和。参与活性污泥处理的微生物，在其生命活动过程中，需要不断从周围环境的污水中吸取其所必须的营养物质，包括：碳源、氮源、无机盐类以及某些生长素等。待处理的污水中必须充分含有这些物质。碳是构成微生物细胞的重要物质，参与活性污泥处理的微生物对碳源需求量较大，一般以BOD5计，污水厂碳源，不应低于100mg/L。生活污水碳源比较充足，对于一些碳源不足的工业废水则应补充碳源，如生活污水或是淀粉、葡萄糖等

葡萄糖酸钠是一种多羟基羧酸钠，又名：五羟基已酸钠，分子式：C6H11O7Na ，分子量：218.14，外观为白色或浅黄色结晶颗粒或粉末，极易溶于水，微溶于醇，不溶于醚。主要用作酸碱平衡剂、水质稳定剂、表面清洗剂、水泥掺合剂等方面，用途十分广泛。

      1、糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、焙烤食品滋补养生液、药品、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品 行业中使用可替代白沙糖。

　　2、葡萄糖吸湿性高，用于糕点、焙烤食品等食品中，保持产品松软，保质期长，增加食品的口感。

　　3、葡萄糖的冰点低，用于饮料、泠食生产中，生产出的产品具有凉爽可口的感觉。

　　4、皮革工业使用处理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔软性和做铬鞣料的还原剂。

　　5、人造纤维工业的抽丝液中可以应用粉未状葡萄糖。

　　葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C（抗坏血酸）。

　　葡萄糖是一种常用的药剂，也是精细化工、食品工业、发酵工业等的工业原料。其主要生产原料是淀粉或薯干、玉米、大米等。生产方法有双酶法和酸酶法。所谓双酶法就是用α-淀粉酶将淀粉乳液化，然后加糖化酶制取葡萄糖的方法。

　　葡萄糖在我们生活中是十分常见的，那么葡萄糖溶液大家应该也不会陌生，我们在应用葡萄糖溶液的注意事项是什么，下面来看看。

　　1.用50％的高渗葡萄糖时，要单独应用，不可与任何配合，以保证其“高渗”的有效性。

　　2.在冷天、冬天，葡萄糖碳源，为寒患畜应用时，应加温，使其温度与体温一致，以免引起寒颤。

　　3.用5％的葡萄糖时，不要一次注射过多，因为在缺少补充钠的情况下，输入过量可引起水，导致体液低渗、组织细胞水肿。

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